Sukses

Food

6 Resep Telur Gabus Empuk Ekonomis Enak untuk Kue Kering Lebaran

0(0)

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Telur gabus mungkin menjadi salah satu camilan lebaran yang beda dari kue kering pada umumnya. Daripada diuleni dan dipanggang, telur gabus cenderung lebih mudah dibuat, yaitu dengan cara digoreng. Telur gabus juga punya banyak varian rasa. Jika tertarik mencoba membuat telur gabus di rumah, ini sekian resep yang bisa dicoba.

1. Resep Telur Gabus Asin Tanpa Keju

Bahan:

  • 12 sdm tepung tapioka
  • 3 sdm margarin
  • 1 butir telur
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok telur, garam dan kaldu bubuk hingga tercampur rata.
  2. Masukkan tepung tapioka dan margarin, aduk rata. Uleni cukup hingga tercampur rata saja.
  3. Siapkan minyak cukup banyak di wajan. Ambil sejumput adonan, pelintir di telapak tangan dan masukkan ke dalam minyak dingin hingga penuh.
  4. Nyalakan api, goreng telur gabus hingga mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Jika masih ada sisa adonan, matikan api. Tunggu hingga suhu minyak turun dulu.
  6. Pelintir hingga habis dan masukkan ke dalam minyak dingin.
  7. Ini adalah cara agar telur gabus tidak meletus saat digoreng.
  8. Nyalakan lagi api dan lakukan seperti sebelumnya.
  9. Jika sudah selesai, tiriskan dan telur gabus asin tanpa keju siap dinikmati. Simpan di dalam stoples agar awet.

2. Resep Telur Gabus Keju

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung tapioka
  • 50 gram keju cheddar, diparut
  • 20 gram margarin
  • 1/4 sdt garam
  • 2 butir telur ayam

Cara Membuat

  1. Blender telur, keju parut, margarin, dan garam.
  2. Dalam wadah terpisah, masukkan tepung tapioka, buat lubang, masukkan bahan yang sudah diblender.
  3. Uleni adonan sampai kalis, ambil adonan sedikit demi sedikit untuk dipilin.
  4. Masukkan dalam minyak dingin, bila sudah semua, nyalakan api kecil.
  5. Biarkan mengapung, bila sudah mengeras, baru aduk-aduk agar matang merata.
  6. Masak hingga kuning kecokelatan, tiriskan, bila sudah dingin, masukkan dalam stoples.

3. Resep Telur Gabus Pedas

Bahan-Bahan

  • 100 gram tepung tapioka
  • 10 gram tepung beras
  • 10 gram tepung maizena
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • air dan minyak goreng secukupnya
  • bumbu balado bubuk untuk taburan

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan tepung dengan telur dan kaldu bubuk.
  2. Tambahkan air ke adonan. Uleni hingga kalis, lalu pulung bentuk bulir lonjong.
  3. Siapkan wajan yang diisi dengan minyak. Masukkan adonan telur gabus ke minyak.
  4. Nyalakan api. Goreng telur gabus hingga mengambang dan matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan telur gabus dengan bumbu balado bubuk. Aduk rata.

Simpan kue telur gabus ini dalam stoples kedap udara agar tidak melempem.

4. Resep Telur Gabus Manis Tapioka

Bahan:

  • 150 gr tepung tapioka/kanji
  • 150 gr gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok telur dan 2 sdm gula pasir pakai whisk hingga tercampur rata dan gula larut. Masukkan tepung tapioka dan aduk rata. Uleni asal tercampur rata saja.
  2. Jumput atau pulung secukupnya, pelintir di telapak tangan dan masukkan ke dalam minyak di wajan. Api jangan dinyalakan dulu ya.
  3. Lakukan hingga minyak cukup penuh dengan adonan. Jika sudah, panaskan minyak dan goreng telur gabus hingga mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan. Matikan api.
  4. Pelitir sisa adonan dan lakukan hal yang sama hingga habis. Selalu masukkan dulu adonan ke dalam minyak dingin agar saat digoreng tidak meletus. Jika sudah selesai semua adonan. Tuang minyak ke wadah lain.
  5. Gunakan untuk membuat lapisan gulanya. Masukan gula pasir di wajan dan tambahkan dengan sedikit air, cukup agar basah saja ya.
  6. Aduk sesekali agar gula larut, jika sudah mendidih dan tampak mengental. Masukkan telur gabus. Aduk rata sehingga melapisi semua telur gabus. Matikan api sambil terus diaduk agar merata.
  7. Pisah-pisahkan dan letakkan di atas baking paper dan biarkan gula mengeras. Telur gabus manis siap dinikmati. Kemas dalam stoples tertutup agar awet renyah.

5. Resep Telur Gabus Gula Merah

Bahan-Bahan

  • 165 gram tepung kanji
  • 2 butir telur ayam
  • 50 gram keju parut
  • 50 gram margarin
  • 50 gram gula merah
  • 5 sdm gula putih
  • 50 ml air

Cara Membuat:

  1. Campur telur, margarin, dan keju. Haluskan dengan blender.
  2. Tambahkan tepung tapioka ke campuran telur sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
  3. Tuang minyak goreng dingin di wajan. Pulung memanjang adonan, masukkan ke dalam minyak. Lakukan sampai semua bahan habis.
  4. Nyalakan api kompor. Goreng telur gabus hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Cairkan gula merah, gula putih dan air hingga berbuih. Masukkan telur gabus. Aduk rata. Matikan api. Telur gabus gula merah siap dinikmati.

6. Telur Gabus Manis Terigu

Bahan-Bahan

  • 500 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm margarin
  • air secukupnya

Bahan Lapisan Gula

  • 10 sdm gula pasir
  • 150 ml air (bisa ditambah bila perlu)

Cara Membuat

  1. Campur tepung terigu, telur, dan mentega. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
  2. Siapkan minyak goreng dingin di wajan.
  3. Pulung dan bentuk widaran, masukkan ke minyak dingin, lalu nyalakan api. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Buat lapisan gula dengan mendidihkan air dan gula. Lalu, masukkan widaran. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Yuk coba semua resep telur gabus enak di atas!

#Women for Women

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
7 Resep Aneka Tumis yang Enak dan Praktis
Artikel Selanjutnya
Resep Bruschetta Keju