Sukses

Lifestyle

Wine Premier Tasting & Presentation

Vemale.com - Sebagai importir wine Indonesia, PT. Danisa Texindo sangat aktif dalam memasyarakatkan wine baik di tingkat atas hingga mendidik para Sommelier (Penyaji Wine) di Indonesia untuk bisa menyetarakan setara dengan Sommelier di Dunia. Dan pada 13 Mei 2011 lalu giliran para awak media diajak berkumpul dalam wine presentation untuk lebih mengetahui mengenai ragam jenis wine serta tingkatan masing–masingnya, dan menjadi tamu kehormatan mencoba wine terbaik mereka. Dihadiri para awak media yang di antaranya pecinta wine, sebuah presentasi mengenai pengetahuan dasar wine berlangsung, mengasah pengetahuan para peserta yang hadir, saling berbagi informasi mengenai minuman favorit wine. Tradisi minum wine memang sudah menjadi kebiasaan warga Prancis, mengingat negeri ini memiliki kualitas anggur terbaik dari perkebunan-perkebunan yang tersebar di beberapa area negeri Prancis. Ragam anggur di antaranya Cabernet Sauvinon, Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc dan Syrah adalah beberapa jenis anggur yang dihasilkan negeri ini. Minum wine pun merupakan aktivitas yang biasa dilakukan warga Perancis, tidak hanya pada jamuan makan besar, acara keluarga, bahkan di salah satu desa di Perancis melakukan pesta pemberkatan anggur. Melihat perkembangannya, kini telah banyak negara lainnya yang mencoba memproduksi wine, seiring juga bertambahnya wine maker yang mengadopsi berbagai style of wine. Meski begitu, Wine Perancis masih dianggap yang terbaik dan merupakan jenis wine Old World yang artinya wine yang tidak menggunakan bahan kimia. Beberapa negara penghasil wine Old world selain Perancis di antaranya adalah Itali, Spanyol dan German. Sementara jenis New World wine, yang menggunakan pewangi dan perasa, beberapa negara pembuatnya adalah Amerika, Australia, Chili, Argentina, dan South Afrika. Orang Prancis sendiri menganggap jenis wine New world layaknya wine murahan, karena selain menggunakan penambah rasa, flavor yang dihasilkan tidak kuat, cenderung easy. Taukah Anda bahwa wine maker dari tahun ketahunnya menghasilkan wine yang berbeda baik dari rasa maupun kandungan air, namun begitu hal ini merupakan tantangan bagi para wine maker untuk bisa tetap menghasilkan kualitas terbaik dari wine hasil sulingannya. Dalam kesempatan ini, sang pembicara yang merupakan wine lovers memberikan beberapa pengetahuannya mengenai bagaimana cara menikmati dan menyimpan wine yang baik. Bahwa menyimpan wine seharusnya dalam posisi tertidur, hal ini agar membuat penutup (cork) lebih lembab, sehingga empuk untuk dibuka. Dijelaskan mengenai jenis tutup wine yang terdiri dari dua yaitu Cork (terbuat dari pohon cork yang cukup langka), produsen wine Perancis percaya, jenis tutup ini sangat pas menjaga suhu dari Anggur mereka serta membuat wine terasa lebih woody, dan menganggap jenis Scrub cap kurang baik. Sementara produsen wine lainnya (kebanyakan produsen wine Amerika dan Australia) menganggap Scrub cap lebih praktis. Meski kini banyak jenis wine yang lebih terjangkau bahkan jika wine mahal disimpan semakin lama, maka akan semakin baik, faktanya saat ini banyak juga wine yang diciptakan untuk segera dinikmati (alias memiliki kadaluarsa). Bagi Anda yang belum cukup mahir dalam menikmati wine, banyaklah mencoba ragam wine, ada banyak karakter yang hadir di setiap wine. Contohnya jenis Merlot yang cenderung fruity, namun Anda juga harus cukup berhati – hati, beberapa karakter wine ini juga kadang tidak cocok dengan karakter darah manusia. Tips dalam mencicipi, Anda harus keluar dari rasa suka atau tidak suka, bersikaplah untuk lebih ingin tahu, dalami rasa wine dengan karakter unik masing –masing, ingat 'pepatah tak kenal maka tak sayang'. Kalau tidak sering mengakrabkan lidah Anda dengan wine, Andapun tidak tahu karakter-karakter uniknya. Dan pastikan Anda menggunakan gelas sesuai jenis wine yang Anda nikmati. Minumlah perlahan-lahan, nikmati aroma, rasa dengan menggoyangkan wine dalam gelas, jika Anda sudah cukup tahu ragam jenis wine, Anda akan lebih mahir memadukan wine yang tepat dengan menu yang Anda nikmati. Dalam kesempatan wine presentation dan wine premier tasting ini hadir para Direktur, president dan beberapa member dari Association Grand Cru Classe Saint Emilion dari Perancis, di antaranya Directrice AGCCSE (association Grand Cru Classic Saint Emillion) Ms. Virginie LARRAMONA, Ch. Bellefont-Belcier - Mr. Dominique Hebrard, Ch. Corbin Michotte - Mr. Emmanuel Boidron, Ch. Dassault - Mrs. Laurence Brun, Ch. Destieux - Mr. Christian Dauriac, Ch. Fonplegade - Mr. Jean-Christophe Meyrou, Ch. Fonroque - Mr. Alain Moueix, Ch. Franc Mayne - Mr. Et Mrs Griet et herve Laviale, Ch. Guadet - Mr. Guy Petrus Lignac, Ch. Laroze - Mr. Guy Meslin, Ch. Le Prieure - Mr. Et Mrs Aline et Paul Goldschmidt, Ch. Moulin Du Cadet - Mr. Pierre Blois, Clos Des Jacobins - Mr et Mrs. Magali et Thibaut Decoster, dan Couvent Des Jacobins - Mr. Xavier Jean. Bersama Tamu-tamu kehormatan yang baru saja dilantik menjadi Honorary Member, awak media berkesempatan mencicipi wine spesial, yaitu Chateau Trianon 2001 dan Chateau Bellefont Belcier. Have a toast everyone's! (vem/ana/bee)

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

    What's On Fimela
    Loading