Resep: Brown Rice Sushi

Sushi adalah makanan khas jepang berupa nasi dengan isian daging, ikan, atau ayam yang dikombinasikan dengan sayuran, lalu digulung dan sebagian dilapisi nori di bagian luarnya. Nah saat ini sushi telah banyak dimodifikasi. Baik isian, maupun nasi yang digunakan. Dengan mengatas namakan hidup sehat, nasi cokelat, atau brown rice, dapat dipilih sebagai pengganti nasi Jepang yang seringkali digunakan dalam pembuatan sushi. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ikuti resep yang telah dilansir oleh Duniafitnes.com ini Ladies.

Bahan:

• 250 g nasi cokelat (brown rice)
• 1 sdt minyak canola
• 100 g ikan John Dori, potong kecil
• 25 g wortel, potong dadu kecil
• 4 siung bawang putih, dicincang
• 1/8 sdt lada
• 2 buah batang asparagus, dikukus
• 2 lembar nori ukuran 18x20 cm atau 19x21 cm

Cara Membuat:

1. Dinginkan nasi pada suhu ruangan, lalu tambahkan minyak canola dan aduk rata
2. Untuk bahan isian, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan wortel. Tumis sebentar. Masukkan ikan dori dan tumis sampai matang. Tambahkan lada, lalu campur rata. Angkat dan dinginkan pada suhu ruangan.
3. Siapkan 1 lembar nori di atas papan talenan.
4. Ambil setengah porsi nasi (sekitar 125 g) ratakan di salah satu sisi lembaran. Tambahkan bahan isian dan ratakan di atas nasi. Letakkan 1 batang asparagus di atasnya. Mulailah menggulung lembar nori yang berisi nasi dan bahan isian dengan hati-hati. Rapatkan agar gulungan rapi. Basahi ujung lembaran nori dengan sedikit air kemudian lekatkan.
5. Potong dengan pisau tajam menjadi 4 bagian. Sajikan. Lakukan hal yang sama untuk nasi dan isian yang tersisa.