Resep Cakwe Ala Abang Gerobak

Cakwe merupakan salah satu jenis jajanan yang paling pas disantap saat bersantai. Biasanya dinikmati dengan saus sambal dan paling pas disantap saat hangat. Ingin coba bikin cakwe sendiri di rumah? Coba ikuti resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 500 garam tepung terigu
• 11 gram ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 5 siung bawang putih, diulek/dihaluskan
• 1 sdm margarin
• 200 cc air
• minyak goreng

Bahan Saus

• 2 sdm saus tomat botolan
• 5 sdm saus sambal botolan
• 300 cc air
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm tepung maizena

Cara Membuat

Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan garam. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu masukkan telur dan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis, setelah itu tambahkan margarin. Lanjutkan untuk menguleninya sampai adonan benar-benar kalis. Taruh dalam wadah kedap udara, diamkan 30 menit. Kemudian, ambil 1 sdm adonan, bentuk lonjong lalu tumpuk jadi dua dan tekan tengahnya dengan sumpit. Kemudian goreng hingga matang sempurna.

Untuk bahan saus, tumis bawang putih hingga harum. Taruh di mangkuk, tuang air. Tambahkan saus tomat dan saus sambal. Masukkan gula dan garam. Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya, lalu campurkan merata ke bahan saus. Sajikan saus bersama cakwe hangat.

Selamat mencoba, Ladies!

(vem/nda)