Sukses

Lifestyle

Ramadan Hari Ke-28: Menu Lengkap Sahur, Takjil, & Buka Puasa

Bulan Ramadan hampir selesai, kamu pasti lebih bersemangat menjalani puasa ya, karena sebentar lagi hari raya Idul Fitri. Tapi jangan lupa, bahwa kamu masih harus menyajikan menu sahur, buka dan takjil yang sedap untuk keluarga. Ini dia resep yang bisa kamu coba. 

(vem/feb)

Menu Buka:Telur Ceplok Kuah Asam Manis

Bahan-Bahan:

  • 4-5 butir telur (dibuat telur ceplok)
  • 1 butir bawang bombay (dirajang)
  • 1 buah cabai merah (iris tipis)
  • 1/2 batang bawang daun (iris miring)1/8 sdt garam
  • 1/8 sdt saus ikan
  • 3 1/2 sdm gula
  • 3 sdm minyak goreng
  • 30 gram asam jawa
  • 200 cc air

Cara Membuat:

  1. Siapkan mangkuk, tuang 200 cc air dan rendam asam jawa selama 10 menit. 
  2. Peras asam jawa untuk mendapatkan sarinya. Gunakan air asam jawa dan buang ampasnya. 
  3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga beraroma harum. 
  4. Masukkan telur ceplok yang sudah dibuat sebelumnya. 
  5. Kecilkan api, masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih.
  6.  Tambahkan gula, garam, saus ikan, bawang daun, dan cabai. 
  7. Masak hingga semua bumbu meresap. Nikmati selagi hangat.

Untuk mencapai rasa asam manis yang diinginkan, kita bisa menyesuaikan sendiri takaran gula, garam, dan asamnya. Selamat memasak, Ladies!

Menu Sahur:Tumis Daging Campur Brokoli

Bahan:

  • 250 gram daging sapi, iris tipis
  • 100 gram brokoli, potong sesuai selera
  • 50 gram paprika merah, iris memanjang
  • 50 gram bawang bombay, iris memanjang
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm saus tiram
  • 150 ml air panas
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan potongan daging, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
  3. Tuangkan air, masukkan brokoli, paprika merah, garam, merica dan saus tiram. Aduk hingga rata. Tunggu hingga semua bahan matang.
  4. Angkat Tumis Daging Campur Brokoli, tuang di atas piring. Sajikan selagi hangat.

Catatan:

Penggunaan air panas dalam masakan yang memakai daging sapi berfungsi agar daging tidak alot.

Menu Takjil: Es Buah Segarnya Mantap

Bahan:

  • 5 buah strawberry (masing-masing potong 2 atau 4 bagian)
  • 1 butir kelapa muda (kerok daging buahnya)
  • 2 buah alpukat (kerok daging buahnya menggunakan sendok) 
  • 10 buah nangka (buang isi, potong dadu sesuai selera) 
  • Buah melon (potong dadu secukupnya) 
  • Buah semangka (potong dadu secukupnya) 
  • 2 sdm sagu mutiara merah 
  • 500 gram es serut 
  • Susu kental manis (secukupnya)
  • Sirup cocopandan (secukupnya, sesuai selera) 
  • 5 gelas air 
  • 250 gram gula (larutkan bersama 1 batang daun pandan dan 1 gelas air, masak hingga mendidih)
  • 250 ml santan kelapa (pastikan air untuk membuat santan kelapa air matang)

Cara Membuat:

  1. Siapkan gelas atau mangkok saji lalu susun buah-buahan juga sagu mutiara di dalam gelas.
  2. Jika sudah tersusun rapi, tambahkan es serut di atasnya. 
  3. Tambahkan sedikit air lalu siram dengan air gula, sirup cocopandan, santan kelapa dan susu kental manis. 

Es buah siap untuk disajikan dan menjadi takjil puasa.

;
Loading