Resep Sambal Pecel Khas Ponorogo

Salah satu makanan tradisional dengan rasa khas yang bikin siapa saja kangen adalah nasi pecel. Pecel identik dengan bumbu atau sambal kacang yang sangat lezat. Nah, kali ini Vemale akan coba hadirkan resep sambal pecel khas Ponorogo yang dijamin akan menggoyang lidahmu Ladies.

Bahan:

• 250 gram kacang tanah
• 4 siung bawang putih
• 100 gram cabai rawit
• 10 cabai merah
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1,5 ruas kencur
• 2 sdm gula makan
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Goreng kacang tanah sampai matang.
2. Dinginkan lalu giling halus.
3. Goreng bawang putih dan semua cabai.
4. Blender bawang putih dan cabai sampai halus.
5. Masukkan daun jeruk dan kencur, blender lagi sampai rata.
6. Tambahkan garam dan gula merah dan haluskan lagi sampai semua bumbu rata.
7. Campur bumbu dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
8. Aduk rata dan sambal pecel siap diseduh dan dituangkan di atas sayuran dan lauk.

Sangat mudah bukan Ladies? Jika kamu tak begitu suka pedas, cabainya bisa dikurangi dan tambahkan gula merahnya.

• Resep Tempe Penyet Sambal Ijo Sedap & Praktis
• Resep Sambal Tomat Terasi Enak Pedas Menggigit
• Resep Sambal Tempe Pedas Manis
• Resep Sambal Bangkok Homemade Lezat
• Resep Sambal Telur Puyuh Super Pedas Mantap
• Resep Praktis Sambal Teri Campur Petai Enak Banget