Mencegah Ikan Lengket Ketika Dipanggang, Berikut Tipsnya!

Fimela.com, Jakarta Mengolah ikan dengan cara dipanggang bisa jadi salah satu alternatif paling pas untuk mendapatkan hidangan yang bebas bau amis. Cuma kadang ketika membakar atau memanggang ikan, kita sering dibuat kesulitan saat dagingnya menempel di alat pemanggang.

Untuk mencegah daging ikan lengket saat dipanggang, ada beberapa tips yang bisa kita coba. Dengan mengikuti tips-tips berikut ini, kita bisa mendapatkan ikan panggang yang lebih lezat dan tak lengket di pemanggang. Yuk, langsung ikuti selengkapnya di sini.

1. Pemanggang Harus Sudah dalam Keadaan Panas

Alat panggang yang akan digunakan harus dalam keadaan panas. Dengan begini, nanti ketika ikan mulai dipanggang hanya butuh waktu sebentar untuk bisa matang merata. Kalau ikan dipanggang di atas pemanggang yang belum panas, nantinya akan memakan waktu lebih banyak untuk membuat daging ikan matang. Alat pemanggang yang sudah panas bisa diolesi dengan minyak atau mentega terlebih dahulu agar daging ikan nanti tidak lengket saat diletakkan di atasnya.

2. Olesi Ikan dengan Minyak

Untuk jenis ikan yang tebal, seperti ikan tuna kita perlu mengolesi permukaan kulitnya dengan minyak. Atau bila menggunakan bumbu oles, tambahkan minyak pada bumbu tersebut untuk membantu menjaga kelembapan ikan yang dipanggang.

3. Bungkus Ikan dengan Aluminium Foil

Untuk jenis ikan kecil atau yang berdaging sangat lunak, kita bisa membungkusnya dengan aluminium foil terlebih dahulu. Ikan yang sudah dibungkus aluminium foil ini  nantinya bisa lebih mudah matang merata dan tidak lengket saat dipanggang.

4. Letakkan Ikan secara Diagonal

Tips ini akan memudahkan kita untuk membalik ikan supaya matangnya merata. Kita bisa meletakkan daging ikan secara diagonal pada pemanggang. Ikan bisa dibalik setiap empat menit atau tergantung pada besar kecilnya ikan.

5. Panggang Sambil Dikipas

Kita bisa pakai kipas manual untuk memanggang ikan. Bisa juga pakai kipas angin untuk membantu menjaga bara tetap menyala saat memanggang ikan.

Sekarang saatnya untuk langsung mencoba tips-tips di atas untuk mendapatkan daging ikan panggang yang lebih sedap. Semoga infonya bermanfaat, ya.