Tips Memilih Cumi yang Segar Agar Masakan Berkualitas

Fimela.com, Jakarta Jika ingin menghasilkan masakan yang super lezat dan fresh maka bahan bakunya harus diperhatikan. Nah, seafood yang segar sudah pasti akan menggugah selera dan menghasilan masakan yang sangat berkualitas. Kali ini Fimela akan coba hadirkan tips untuk memilih cumi yang segar.

Memilih cumi yang segar ternyata tak terlalu susah kok Sahabat Fimela. Berikut ini adalah ciri-ciri yang wajib diperhatikan:

TERKAIT: 7 Resep Ayam Bumbu Bali Sederhana Super Lezat

Tumbuh dan besar di Swiss tidak membuat seorang pastry Chef, Talita Setyadi, lupa dengan Indonesia. Lewat toko roti Beau, ia ternyata menyimpan sebuah mimpi di dunia pastry.

Yang pertama pilih cumi dengan warna kulit putih kelabu dengan bintik-bintik kemerahan.
Selanjutnya perhatikan mata cumi. Cumi yang segar matanya masih cukup jernih.
Daging cumi yang segar masih terasa kenyal jika ditekan dengan jari.
Cumi segar mengeluarkan bau amis yang sewajarnya dan tak terlalu menyengat.
Tubuh dan kepala cumi segar masih menyatu.
Cumi yang segar masih mengeluarkan banyak tinta.

Sebisa mungkin hindari memilih cumi yang warna kulit arinya sudah berubah ungu tua, apalagi jika bagian tentakelnya berwarna kekuningan dan sudah robek. Ini adalah ciri-ciri cumi yang hampir busuk.

Semoga tips ini bermanfaat untukmu ya Sahabat Fimela. Ingat, bahan makanan yang berkualitas akan menghasilkan masakan yang lezat.