Betulkah Air Soda Bisa Bikin Gorengan Makin Renyah?

Tempe mendoan, salah satu makanan favorit masyarakat/copyright: shutterstock

Fimela.com, Jakarta Sore hari dan hujan, rasanya akan sangat pas untuk menikmati camilan yang hangat. Nah, gorengan jadi salah satu alternatif yang pas untuk menemani soremu yang dingin. Sajikan bersama teh hangat atau kopi kesukaan. Senja pun akan makin menyenangkan.

Gorengan yang lezat adalah yang renyah. Jika Sahabat Fimela ingin menghasilkan gorengan yang super krispi, ada satu bahan rahasia yang bisa dicoba. Bahan ini adalah air soda.

Tumbuh dan besar di Swiss tidak membuat seorang pastry Chef, Talita Setyadi, lupa dengan Indonesia. Lewat toko roti Beau, ia ternyata menyimpan sebuah mimpi di dunia pastry.

Menambahkan air soda pada adonan tepung akan membuat gorengan lebih renyah. Ini karena saat tepung bercampur dengan air soda akan menghasilkan sedikit gelembung. Inilah yang akan membuat gorengan terasa lebih renyah.

Selain itu, jika ingin mendapatkan hasil gorengan awet krispi, ternyata ada satu teknik menggoreng yang harus diperhatikan, yaitu jumlah minyak. Pastikan saat menggoreng Sahabat Fimela memakai minyak goreng yang banyak hingga makanan yang digoreng tenggelam akan memberikan hasil gorengan yang krispi dan renyahnya tahan lama.

Semoga informasi ini bermanfaat untukmu ya. Selamat mencoba!