Menu Hari Ini: Tumis Kangkung, Pepes Ikan Nila dan Pizza

Perlu rekomendasi makan siang yang berbeda? Pepes ikan nila ini akan menjadi pilihanmu. Berikut resepnya.

Bahan:

• 3 ekor ikan nila, cuci bersih dan potong
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 4 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 5 cabai hijau besar, potong serong
• 5 buah tomat, iris tipis
• daun kemangi secukupnya
• cabai rawit sesuai selera
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdt gula pasir
• daun salam secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih dan ketumbar bubuk. Sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan ikan nila dan bumbu halus.
3. Tambahkan tomat, cabai hijau, daun kemangi dan cabai rawit.Masukkan garam, lada dan gula pasir.
4. Aduk rata sampai semua tercampur.
5. Tutup wadah yang berisi ikan dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
6. Bungkus ikan dengan daun pisang.
7. Tusuk dengan lidi.
8. Kukus ikan yang telah dibungkus, kurang lebih 20 menit.
9. Pepes pun siap disajikan dengan nasi hangat.

Tidak perlu datang ke resto untuk menikmati sajian yang istimewa. Pilihan resep dari Fimela ini akan menginspirasimu. Yuk, intip resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi
• 1 sdm minyak goreng
• air hangat secukupnya

Topping:

• keju quick melt atau mozarella secukupnya
• saus tomat dan saus cabai secukupnya
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
• gula pasir dan lada bubuk secukupnya
• margarin secukupnya

Cara memasak:

1. Campur semua adonan tepung sambil dituang air hangat sedikit demi sedikit.
2. Uleni hingga adonan kalis atau tidak lengket selama 15 menit.
3. Jika sudah kalis, diamkan selama 1 jam agar mengembang, tutup dengan kain lembab.
4. Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan 1 minyak dan tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
5. Masukkan sedikit gula garam serta lada bubuk.
6. Tumis hingga matang.Setelah mengembang, kempiskan dan ambil adonan secukupnya.
7. Lebarkan atau pipihkan hingga seukuran teflon. Tusuk-tusuk dengan garpu adonan.
8. Beri toping yang sdah ditumis, kemudian saus dan keju quick melt secara merata.
9. Panggang atau masak dengan api kecil hingga matang.

Selamat mencoba dan semoga seluruh keluarga suka.