Resep Plecing Kangkung Renyah Pedas Seenak Sajian Resto

Bahan dan Bumbu

• 1 ikat kangkung (siangi, buang batangnya yang keras)
• 1 buah jeruk limau
• 2 sdm minyak goreng
• Garam (secukupnya)

Bahan Sambal

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 9 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 buah tomat
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Terasi bakar (secukupnya)

Cara Membuat

1. Kukus atau rebus sayur kangkung dengan sedikit garam hingga matang dan empuk sesuai selera.
2. Tiriskan kangkung yang telah matang, sisihkan sebentar.
3. Haluskan sambal kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum.
4. Letakkan kangkung di atas piring, siram dengan sambal yang telah ditumis.
5. Tambahkan air jeruk limau di atasnya, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.