Menu Hari Ini: Oseng Daun Pepaya, Orek Tempe dan Sop Ayam Brokoli

Resep Masak — Ilustrasi/copyright shutterstock

Fimela.com, Jakarta Bingung sedang menyiapkan menu makanan di hari minggu ini? Tidak perlu galau, rekomendasi menu hari ini dari Fimela akan membantumu. Yuk simak resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Oseng Daun Pepaya

Bahan:

2 pucuk daun pepaya
100 gram ikan teri kering
3 sdm minyak goreng
7 siung bawang merah (cincang halus)
4 siung bawang putih (cincang halus)
7 buah cabai rawit (iris serong)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
1 ruas jari lengkuas (memarkan)

Cara Membuat:

Rebus daun pepaya hingga matang dan empuk, peras airnya hingga kesat.
Potong-potong sesuai selera.
Rendam ikan teri di dalam air panas kira-kira selama 15 menit, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabai rawit hingga harum.
Masukkan teri ke dalam bumbu, aduk rata.Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata.
Masukkan daun pepaya ke dalam wajan, aduk rata bersama semua bahan.
Koreksi rasa, angkat oseng daun pepaya teri yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Orek Tempe

Sahabat Fimela bisa buat menu orek tempe yang enak dengan budget rendah dengan resep ini.

Bahan:

1 papan tempe (sekitar 300 gr), potong korek api

Bumbu iris:

2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5 buah cabai rawit, haluskan
1 buah cabai merah, iris tipis
1 buah cabai hijau, iris tipis
1 ruas lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1/2 sdt lada halus
2 sdm kecap manis
garam dan gula secukupnya
minyak secukupnya

Cara Membuat:

Goreng tempe hingga agak kering, tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan semua cabai, daun salam dna lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
Masukkan tempe goreng, tuang kecap dan garam secukupnya. Aduk rata, tuang sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga air habis dan bumbu meresap.
Matikan api dan nikmati orek tempe pedas dengan nasi hangat.

Menu Makan Malam: Sop Ayam Brokoli

Sop Brokoli — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Sajian sop sehat yang menghangatkan sangat cocok untuk emnu makan malam. Simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

2 buah wortel (iris bulat)
100 gram brokoli (potong sesuai selera)
100 gram daging ayam bagian dada (potong dadu sesuai selera)
1 ruas jari lengkuas (memarkan)
4 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
5 siung bawang merah (iris tipis, goreng kering)
1 buah tomat (belah empat)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Lada bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

Kukus daging ayam hingga empuk dan matang, sisihkan sebentar.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.
Tambahkan 2 sampai 3 gelas air ke dalam tumisan bawang putih, rebus hingga mendidih.
Rebus brokoli dan wortel hingga cukup empuk.
Tambahkan lengkuas, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya.
Tambahkan daging ayam dan tomat ke dalam panci, aduk rata, masukkan bawang merah goreng.
Koreksi rasa, masak hingga semua bahan mendidih dan matang.
Angkat sop brokoli ayam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Selamat mencoba dan memasak.