Sukses

Lifestyle

Menu Ramadan Hari Ini: Martabak Daging, Kikil Cabai Ijo & Ayam Saus Mentega

Fimela.com, Jakarta Menu Takjil: Martabak Daging Sapi Tebal

Bahan-bahan:

  • 200 gr daging sapi, giling halus
  • 5 butir telur
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 siung bawang bombay
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdt bumbu gulai
  • garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan kulit:

  • 100 gr tepung terigu
  • 1 sdm tepung tapioka
  • sejumput garam
  • minyak goreng untuk merendam

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan untuk adonan kulit, uleni hingga kalis, buat beberapa bulatan dan rendam di dalam minyak.
  2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna. Masukkan pala bubuk, merica, garam dan daun bawang, aduk semua bahan isian hingga matang.
  4. Kocok dua butir telur dan campur dengan isian secukupnya.
  5. Ambil adonan dari rendaman minyak dan buat melebar, taruh isian di tengah adonan kulit dan lipat.
  6. Lakukan hingga habis dan goreng di dalam teflon dengan minyak panas api kecil.

Menu Buka Puasa: Kikil Cabai Ijo Campur Petai

Bahan:

  • 20 gram kikil sapi (rebus hingga matang, potong dadu)
  • 10 buah petai (belah dua)
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun jeruk Minyak (secukupnya)

Bumbu:

  • 6 siung bawang merah (iris tipis)
  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 5 buah cabai hijau besar (iris serong)
  • 5 buah cabai rawit (iris serong)
  • 1/2 buah tomat (iris dadu kecil)
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam dan Gula secukupnya
  • Kaldu sapi bubuk (jika suka)

Cara Membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan cabai rawit hingga layu.Tambahkan lengkuas, jahe, batang serai dan daun jeruk.
  2. Masukkan kikil dan petai ke dalam tumisan bawang, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan kecap manis.
  3. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Masak kikil hingga matang.
  4. Tambahkan tomat agar rasanya makin lezat. Koreksi rasa, angkat jika tumis kikil ini telah matang.
  5. Sajikan selagi masih hangat.

Menu Sahur: Ayam Goreng Saus Mentega

Bahan:

  • 1 kg daging ayam, rendam dengan jeruk nipis selama 15 menit dan cuci bersih

Bumbu:

  • 1 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdt merica bubuk
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng ayam hingga kecokelatan atau setengah matang, tiriskan.
  2. Lelehkan mentega dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
  3. Masukkan semua bumbu dan tambahkan air, masak hingga saus mendidih.
  4. Masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan saus. Masak hingga ayam matang, saus mengental dan bumbu meresap ke dalam ayam.
  5. Tes rasa, jika sudah pas, siap dihidangkan.

Nah, itu dia sekian ide menu Ramadan hari ini yang bisa dicoba di rumah, Sahabat Fimela.

Simak video berikut ini

#GrowFearless with FIMELA

Loading
Artikel Selanjutnya
Kiat Makeup Tetap Awet Meski Terkena Air Wudhu
Artikel Selanjutnya
5 Selebriti Hollywood yang Ikut Puasa Demi Kesehatan