Sukses

Lifestyle

Menu Ramadan Hari Ini: Martabak Manis, Ayam Goreng Bumbu Kuning & Tumis Kangkung Terasi

Fimela.com, Jakarta Belum punya ide mau masak apa hari ini? Jangan sampai kehabisan akal untuk memasak di rumah karena ada banyak resep makanan enak yang patut dicoba, seperti sekian menu Ramadan Fimela hari ini.

Menu Buka: Ayam Goreng Sederhana Bumbu Kuning

Bahan:

  • 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 4 cm lengkuas (memarkan)
  • 3 cm jahe (memarkan)

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • 1 sdt garam
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih daging ayam, kukus hingga matang.
  2. Siapkan bumbu dan haluskan.Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan batang serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Tambahkan sedikit air kira-kira setengah gelas. Tunggu hingga mendidih.
  4. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap serta airnya asat.
  5. Panaskan minyak di wajan bersih, goreng daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu hingga berwarna kuning kecokelatan.
  6. Angkat ayam goreng yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat, lalapan dan sambal.
2 dari 4 halaman

Menu Takjil: Martabak Manis Teflon

Bahan adonan:

  • 140 gr tepung terigu
  • 1 sdm tepung kanji
  • 1 butir telur (suhu ruangan/tak pernah masuk kulkas)
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt vanili bubuk1/4 sdt garam
  • margarin secukupnya

Topping:

susu kental manis, meses, keju dan lainnya (sesuai selera)

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan adonan kecuali baking soda. Aduk dengan whisk atau mixer hingga halus dan tidak bergerindil.
  2. Setelah itu tutup dengan kain atau plastik selama 45 menit.
  3. Setelah didiamkan, buka penutup dan masukkan baking soda, aduk rata. Diamkan lagi selama 15 menit. Aduk-aduk terus agar banyak udara yang masuk.
  4. Panaskan teflon dengan api kecil, oles dengan margarin. Setelah benar-benar panas, tuang adonan, ratakan.
  5. Tutup teflon agar panasnya merata, tetap dengan api kecil.
  6. Sesekali cek adonan, jika sudah berlubang-lubang dan matang atasnya, beri taburan gula.
  7. Angkat dan oles dengan margarin selagi panas.
3 dari 4 halaman

Menu Sahur: Tumis Kangkung Terasi

Bahan:

  • 1 ikat sayur kangkung (siangi)
  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 3 siung bawang merah (iris tipis)
  • 7 cabai rawit merah (iris serong)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • 1/4 sdt terasi bakar
  • Kaldu bubuk (secukupnya, jika suka)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Tambahkan cabai dan terasi, aduk rata.
  3. Masukkan sayur kangkung ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga layu.
  4. Tambahkan garam, gula dan kaldu secukupnya, aduk rata.
  5. Tambahkan sedikit air jika ingin tumis kangkung merata bumbunya.
  6. Angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih.

Wah, itu dia tiga resep mulai dari takjil, berbuka dan sahur yang bisa jadi referensi menu Ramadan hari ini, siap mencoba yang mana Sahabat Fimela?

4 dari 4 halaman

Tonton juga video yang satu ini

#GrowFearless with FIMELA

Loading
Artikel Selanjutnya
3 Infused Water Segar Pengganti Minuman Manis saat Buka Puasa
Artikel Selanjutnya
Indahnya Berbagi Isi Kulkas Selama Ramadan di Dubai