Sukses

Lifestyle

Menu Ramadan Hari Ini: Sambal Goreng Udang, Tahu Goreng & Oseng Daun Pepaya

Fimela.com, Jakarta Fimela punya banyak sekali kreasi resep makanan, dan pasti beberapa menu cocok untuk buka puasa, takjil bahkan sahur, seperti sekian resep berikut ini.

Menu Buka: Resep Sambal Goreng Udang Pedas

Bahan:

  • 250 gram udang (kupas, bersihkan kepalanya)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 cm jahe (memarkan)
  • 1 buah tomat (belah empat)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 8 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai keriting
  • 2 buah cabai merah besar (buang isi)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan.Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan batang serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
  3. Masukkan udang yang telah dibersihkan, aduk rata.
  4. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap dan udang matang sempurna saat dimasak.
  5. Tambahkan tomat, aduk rata kembali, koreksi rasa.
  6. Jika udang sudah matang dan bumbu meresap sempurna, angkat sambal goreng udang.
  7. Sajikan menu ini bersama nasi hangat putih serta taburan bawang merah goreng juga kerupuk.
2 dari 4 halaman

Menu Takjil: Tahu Goreng Sederhana

Bahan:

  • 1 kotak tahu (potong kotak tipis sesuai selera)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • Garam (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan, rendam tahu dengan bumbu kira-kira selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak, goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan.
  3. Segera angkat tahu yang telah matang, tiriskan.
  4. Sajikan tahu goreng dengan sambal kecap atau sambal bawang.
3 dari 4 halaman

Menu Sahur: Oseng Daun Pepaya Campur Teri

Bahan dan Bumbu:

  • 2 pucuk daun pepaya
  • 100 gram ikan teri kering
  • 3 sdm minyak goreng
  • 7 siung bawang merah (cincang halus)
  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 7 buah cabai rawit (iris serong)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
  • 1 ruas jari lengkuas (memarkan)

Cara Membuat:

  1. Rebus daun pepaya hingga matang dan empuk, peras airnya hingga kesat.Potong-potong sesuai selera.
  2. Rendam ikan teri di dalam air panas kira-kira selama 15 menit, tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabai rawit hingga harum.
  4. Masukkan teri ke dalam bumbu, aduk rata.
  5. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata.
  6. Masukkan daun pepaya ke dalam wajan, aduk rata bersama semua bahan.
  7. Koreksi rasa, angkat oseng daun pepaya teri yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Nah, itu dia sekian resep yang bisa dicoba di rumah. Pilih yang kamu suka ya Sahabat Fimela.

4 dari 4 halaman

Tonton video ini juga

#GrowFearless with FIMELA

Loading
Artikel Selanjutnya
Ingin Segera Didekatkan dengan Jodoh, Lantunkan Doa Ini
Artikel Selanjutnya
Resep Kue Lebaran: Keciput Renyah Super Lezat