Cara Menggoreng dan Menumis Cabai agar Tak Meletus

ringkasan

Cabai harus dicuci sebelum dimasak
Menggoreng cabai sebaiknya menggunakan sedikit minyak
Gunakan juga api yang kecil

Fimela.com, Jakarta Penggemar pedas pasti tak akan puas jika tak menyantap sambal. Nah, untuk membuat sambal kadang memang perlu untuk menggoreng maupun menumis cabai. Well, cabai saat digoreng atau ditumis biasanya memang akan meletus. Saat minyak terciprat ke kulit, tentu akan terasa panas dan perih.

Agar hal ini tak sampai terjadi padamu Sahabat Fimela, berikut ini tips yang bisa dicoba di rumah:

Pastikan cabai kering.

Cabai harus dicuci sebelum dimasak. Tapi, jangan langsung dimasukkan cabainya. Pastikan cabai kering dulu dan setelah itu baru masukkan ke minyak panas.
Dalam keadaan utuh, cabai memiliki kandungan udara di dalamnya. Udara menguap saat terkena minyak panas yang membuat cabai meletus. Nah, iris atau belah cabai jadi 2 atau 3 bagian setelah itu baru goreng.
Menggoreng cabai sebaiknya menggunakan sedikit minyak. Ini untuk mencegah cabai meletup.
Gunakan juga api yang kecil. Ini akan menjaga suhu minyak sehingga tidak terlalu panas dan tidak membuat cabai meletus.
Saat harus menggoreng cabai dalam jumlah banyak, gunakan penutup wajan.

Nah, semoga tips ini bermanfaat untukmu ya Sahabat Fimela. Tak akan ada lagi drama letusan cabai saat digoreng atau ditumis. Selamat mencoba.