Sukses

Lifestyle

Resep Kue Klepon yang Gurih di Luar dan Legit di Dalam

Fimela.com, Jakarta Klepon merupakan kue tradisional khas Indonesia. Klepon juga merupakan jajanan tradisional yang memiliki cita rasa khas di mana rasanya cukup gurih dan menyenangkan di luar sementara sangat lembut serta legit di dalam.

Klepon merupakan makanan yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat-bulat kemudian diisi dengan gula merah, direbus hingga matang dan mengapung kemudian digulingkan di atas parutan kelapa. Klepon adalah salah satu kue tradisional yang enaknya kebangetan.

Untuk membuat kue klepon sendiri sangat mudah lho Sahabat Fimela. Berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu

Bahan

  • 250 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung beras
  • 1250 ml air
  • 1 lembar daun pandan, haluskan dan ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 1 buah kelapa parut muda, kukus bersama garam dan gula secukupnya
  • Gula merah sisir halus, secukupnya

Cara Membuat

Cara Membuat

  1. Siapkan wadah atau baskom bersih.
  2. Ayak tepung ketan dan beras agar lebih lembut dan bersih.
  3. Campur tepung ketan dan beras, tambahkan garam aduk rata.
  4. Tambahkan air daun pandan yang telah disaring, aduk rata rata bersama tepung.
  5. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan klepon sambil terus diaduk hingga menyatu semuanya.
  6. Aduk adonan klepon hingga kalis.
  7. Bentuk adonan buat-bulat sebesar kelerang.
  8. Pipihkan adonan yang telah dibentuk bulat, beri sedikit gula merah di dalamnya dan bentuk bulat kembali.
  9. Panaskan 1 liter air hingga mendidih.
  10. Masukkan adonan klepon ke dalam air, tunggu hingga klepon matang dan mengapung di permukaan air.
  11. Angkat bola-bola klepon, tiriskan.
  12. Gulingkan klepon yang telah matang di atas kelapa parut yang telah dikukus bersama garam dan gula.
  13. Klepon siap disajikan dan menemani waktu santaimu.

Resep kue yang sangat mudah bukan? Oh iya Sahabat Fimela, agar klepon tidak saling menempel atau lengket satu sama lain, tidak ada salahnya jika dirimu menambahkan 2 sampai 3 tetes minyak ke dalam air untuk merebus klepon. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.

#GrowFearless with FIMELA

Loading
Artikel Selanjutnya
5 Tips Membersihkan Rumah Usai Banjir Jakarta Surut