Sukses

Lifestyle

Menu Hari Ini Serba Ayam: Garang Asem, Ayam Woku dan Ayam Geprek Ijo

ringkasan

  • Menu Sarapan: Garang Asem Ayam
  • Menu Makan Siang: Ayam Woku
  • Menu Makan Malam: Ayam Geprek Cabe Ijo

Fimela.com, Jakarta Sebagai penggemar ayam pasti akan menyukai rekomendasi menu hari ini. Mulai dari Garang Asem, Ayam Woku hingga Ayam Geprek bisa menjadi pilihanmu. Simak resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Garang Asem Ayam

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung (bisa diganti dengan ayam potong)
  • 200 ml santan encer
  • 5 batang serai, memarkan dan iris beberapa
  • 4 lembar daun salam
  • 5 buah belimbing sayur/wuluh, potong-potong
  • 2 buah tomat hijau, potong-potong
  • 10 buah cabai rawit, utuh

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 buah cabai merah
  • garam dan gula secukupnya
  • daun pisang secukupnya

Cara memasak:

  1. Potong-potong ayam dan cuci bersih. Rendam dengan jeruk nipis, biarkan 20 menit, bilas bersih.
  2. Campur bumbu halus dengan santan dan ayam.
  3. Siapkan daun pisang, masukkan beberapa bumbu kasar lainnya. Masukkan ayam beserta bumbu. Bungkus dan semat daun pisang.
  4. Kukus garang asem ayam hingga matang, siap sajikan dan nikmati hangat.

Menu Makan Siang: Ayam Woku

Ingin menikmati hidangan ayam dengan rasa yang sedap dan pedasnya nendang? Coba bikin ayam woku. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.

Bahan:

  • 1 kg daging ayam
  • air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya
  • gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 4 buah cabai merah
  • 8 buah cabai rawit

Bumbu Iris:

  • 2 buah tomat
  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang
  • 1 lembar daun kunyit
  • daun kemangi secukupnya

Cara Membuat:

  1. Ulek atau proses dengan blender semua bahan bumbu halus.
  2. Beri garam dan air perasan jeruk nipis pada daging ayam, diamkan selama beberapa saat sampai bau amisnya hilang.
  3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
  4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
  5. Masukkan daging ayam, tambahkan air sedikit demi sedikit dan bumbu iris.
  6. Masak sampai bumbu meresap dan air surut.
  7. Tambahkan daun kemangi, aduk, lalu matikan api. Ayam woku siap disajikan.

Menu Makan Malam: Ayam Geprek Cabe Ijo

Coba bikin ayam geprek cabe ijo atau ayam geprek lado mudo ini. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.

Bahan:

  • 1/2 ekor daging ayam
  • 100 gram cabe ijo keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • garam dan gula
  • minyak kelapa

Bumbu Ungkep Ayam:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • garam

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ayam, ungkep dengan bumbu selama sekitar 1 jam. Lalu goreng hingga kecokelatan.
  2. Ulek kasar cabe ijo, bawang merah, dan bawang putih. Beri sedikit air perasan jeruk nipis. Tumis sebentar dengan minyak kelapa. Tambah gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa.
  3. Geprek ayam goreng, lalu tambahkan sambal cabe ijo.

Selamat memasak dan semoga semua suka.

#GrowFearLess with Fimela

Loading
Artikel Selanjutnya
Menu Hari Ini: Roti Bakar, Soto Ayam dan Spaghetti
Artikel Selanjutnya
4 Inspirasi Olahan Sayur Labu Siam yang Enak