Gambang Betawi Masuk dalam Deretan 50 Roti Terenak di Dunia

Fimela.com, Jakarta Roti Gambang asal Betawi masuk ke dalam daftar 50 roti Terbaik di dunia. Daftar ini dikeluarkan CNN dalam rangka Hari Roti Sedunia. Perayaan yang jatuh pada setiap 16 Oktober itu, menyandingkan roti gambang dengan baguette asal Prancis, ciabatta asal Italia, dan karavai asal Rusia.

Roti gambang sendiri masuk ke dalam 50 daftar roti terbaik di dunia untuk kategori lawas atau jadul. Dalam kategori tersebut, roti gambang berada di posisi 19.

Dengan bahan utama gula palem dan kayu manis, membuat roti ini memiliki tekstur yang keras di luar namun lembut di bagian dalam. Serta aroma khas dengan taburan wijen di atar permukaan roti.

Nama roti gambang sendiri diyakini terinspirasi dari gambang kromong, sebuah instrumen musik tradisional Betawi. Dari segi bentuk, roti ini mirip dengan gambang kromong yang berbentuk kotak tipis berwarna kecokelatan.