Sukses

Lifestyle

Tips dan Cara Membuat Saus Alfredo untuk Pasta

Fimela.com, Jakarta Saus alfredo merupakan salah satu saus pasta yang cocok untuk jenis pasta fettucini meski bisa juga digunakan untuk berbagai jenisĀ pasta lainnya. Nama Alfredo sendiri diambil dari nama pembuatnya pertama kali di pertengahan abad 20an.

Sekilas saus alfredo memang mirip dengan carbonara karena memiliki warna putih, namun kedua saus ini memiliki bahan yang berbeda. Alfredo menggunakan bahan utama butter dan keju parmesan, dan dua bahan inilah yang kemudian bercampur menjadi saus putih. Sedangkan carbonara menggunakan telur.

Bahan:

  • 50 gr keju Parmesan, parut
  • 50 gr butter
  • 100 ml susu full cream
  • 1 sdm tepung terigu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • garam dan lada hitam bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Lelehkan butter, masukkan tepung terigu, aduk rata dengan api kecil.
  2. Masukkan bawang putih dan masak hingga matang kecokelatan.
  3. Tuang susu dan aduk rata hingga mengental dengan api sedang.
  4. Angkat susu dan masukkan keju parmesan, garam dan lada hitam terakhir. Aduk rata hingga mengental.

Saus alfredo siap disajikan dengan pasta.

Tips

  1. Seringkali saus alfredo dikombinasikan dengan daging ayam, udang atau sayuran, sesuai selera. Jika ingin menambahkan bahan ini, masak lebih dulu secara terpisah dan campurkan setelah matang.
  2. Jika tak menyukai rasa yang terlalu berat dari saus alfredo, bisa menggunakan susu biasa atau tak perlu menggunakan susu.

Itu dia saus alfredo khas Italia yang cocok untuk sajian pasta favorit Sahabat Fimela.

Sudah siap untuk hadir di acara FIMELA FEST 2019? Pilih kelas inspiratifnya di sini.

#GrowFearless with FIMELA

Loading
Artikel Selanjutnya
Resep Tumis Buncis dengan Tahu Enak
Artikel Selanjutnya
Resep Kreasi Mie Goreng Bumbu Sambal Bawang