Tips Membersihkan Usus Ayam Sebelum Diolah dan Dimasak

Fimela.com, Jakarta Karena berada di dalam tubuh ayam, secara alami usus ayam akan memiliki bau dan rasa amis. Belum lagi bau yang tidak sedap karena sisa isi perut ayam. Nah, tak ingin ada bau dan rasa tak sedap pada usus ayam saat sudah matang kan? Begini cara membersihkan sebelum mengolah atau memasak usus ayam.

1. Cuci dan rendam dengan jeruk nipis/cuka

Segera setelah membelinya, lumuri usus dengan air jeruk nipis atau jika tak ada, bisa diganti dengan cuka. Rendam kurang lebih 15 menit dan bilas setelahnya untuk menghilangkan lendir, kotoran dan bau.

2. Rebus dengan rempah

Bisa juga merebus usus ayam dengan daun salam, jahe dan lengkuas. Aroma kuat ketiga rempah ini akan menghilangkan bau amis dan tak sedap karena sisa perut ayam. Buang air rebusannya dan cuci bersih, setelah itu bisa dimasak.