Menu Hari Ini: Sambal Cumi Asin, Sate Taichan dan Bakmi Goreng

Menu makan siang hari ini ada sate taichan yang lezat. tapi bingung tak punya alat pemanggang khusus sate, tak masalah. Kita bisa membuat sate taichan yang mudah seperti resep yang satu ini.

Bahan-Bahan

• 400 gram ayam daging ayam, dipotong dadu
• 2 buah jeruk purut
• 8 butir merica, dihaluskan
• 1 sdm kaldu bubuk
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdm mentega

Bahan Sambal

• 9 buah cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• secukupnya gula garam

Cara Membuat

1. Daging ayam yang sudah dipotong dadu, dimarinasi dengan kaldu bubuk, garam, bawang putih, air perasan 1 buah jeruk purut, mentega, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging ayam dengan tusukan sate. Panggang dengan teflon yang sudah panas sampai matang sambil dibolak-balik.
3. Rebus semua bahan sambal, lalu haluskan dengan gula dan garam. Tumis sebentar dengan sedikit air.
4. Sajikan sate taichan dengan sambal. Paling pas juga disajikan dengan bawang goreng.

Selamat mencoba!

Untuk menu makan malam ini cukup mudah saja, yaitu bakmi goreng, berikut ini bahan dan cara membuat bakmi goreng sederhana.

Bahan:

• 1 papan bakmi kering, rebus hingga matang
• 1 potong dada ayam, potong-potong

Bumbu cincang:

• 2 buah cabai merah, potong-potong
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica butir

Bumbu saus:

• 2 sdm kecap
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan dada ayam, tumis hingga matang. Campurkan semua bumbu saus dalam satu wadah.
2. Tuang saus ke dalam wajan, aduk hingga mendidih
3. Masukkan bakmi, aduk rata dan masak hingga tidak basah.
4. Aduk terus agar tidak lengket. Angkat.

Selamat memasak!

#GrowFearless With FIMELA