Cara Membuat Bumbu Dasar untuk Goreng dan Tumisan Sederhana di Rumah

ilustrasi bumbu dasar putih/copyright by Swapan Photography (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Banyak orang malas memasak di rumah karena harus selalu menyiapkan bumbu dulu dan ini pasti dianggap ribet dan merepotkan. Namun jika ingin lebih ringkas dan simpel saat memasak, kita juga bisa membuat bumbu dasarnya saja sehingga tidak makan banyak waktu dan bisa digunakan sewaktu-waktu ketika ingin masak.

Jika kebetulan di rumah sering membuat menu goreng-gorengan seperti nasi goreng dan mi goreg serta tumisan, bumbu dasar ini sangat cocok dibuat di rumah sebagai persediaan ketika ingin masak.

Bumbu dasar yang cocok untuk sajian tumisan dan gorengan adalah bumbu dasar putih yang didominasi oleh bawang putih dan merah. Ini dia resepnya untuk satu wadah kaca ukuran 500 ml.

Bahan bumbu:

bumbu halus — ilustrasi bumbu dasar/copyright Shutterstock

25 siung bawang putih
30 siung bawang merah
5 butir kemiri, sangrai
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt kaldu bubuk
100 ml minyak goreng atau sekitar 5 sdm

Cara membuat:

Blender halus semua bahan bumbu hingga tercampur rata. Tak perlu menambahkan air karena sudah ada minyak.
Setelah itu, panaskan minyak. Tumis bumbu hingga matang sambil diaduk-aduk agar tidak gosong dan matangnya merata.
Setelah matang, matikan api dan biarkan dingin. Bumbu dasar putih siap disimpan di dalam wadah tertutup

Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih khas, akan lebih baik jika bumbu dasar diulek hingga halus. Boleh disimpan di salam kulkas jika ingin lebih tahan lama.

#ChangeMaker with Fimela