Sukses

Lifestyle

5 Kreasi Resep Makanan Berbahan Dasar Buah yang Enak, Sehat, dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Buah-buahan ternyata dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan sehat. Jika sebelumnya kamu hanya tahu bahwa buah hanya bisa dimakan langsung, dijadikan salad atau dibuat jus, beberapa jenis buah juga bisa dijadikan bahan dasar sebuah makanan.

Cita rasanya juga beragam, jauhkan dari pikiranmu jika makanan berbahan dasar buah pasti rasanya selalu manis, karena makanan berbahan dasar buah juga bisa bercita rasa asin dan gurih. Tentunya karena berbahan dasar buah maka makanan hasil olahannya juga pasti sehat untuk dikonsumsi.

Buah memiliki banyak vitamin dan gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Maka dari itu, jika kamu ingin mengonsumsi makanan sehat, kamu bisa menjadikan buah sebagai bahan dasar olahan makanan. Tidak perlu bingung karena resep-resepnya sudah tersedia dibawah ini.

Fimela.com akan membagikan 5 kreasi resep makanan berbahan dasar buah yang enak, sehat, dan praktis. Simak semua resepnya berikut ini.

Gudeg

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg Nangka Muda
  • 4 bh Telur Ayam Rebus
  • 1 ktg Teh Celup (seduh)
  • 1 bh Gula Merah
  • 2 Bungkus Santan Kara

Bahan bumbu pelengkap:

  • 2 Batang Serai (memarkan)
  • 2 Ruas Lengkuas (memarkan)
  • 2 Lembar Daun Jeruk
  • 8 Lembar Daun Salam

Bahan bumbu halus:

  • 5 Buah cabai rawit
  • 8 Buah Bawang Merah
  • 4 Buah Bawang Putih
  • 4 Buah Kemiri
  • 1 sdm Ketumbar
  • Garam Secukupnya
  • Gula Secukupnya
  • Penyedap Rasa Secukupnya
  • Air Secukupnya

Cara Membuat Gudeg:

  1. Cuci bersih nangka, rebus 10 menit (untuk menghilangkan getahnya), sisihkan.
  2. Masukan bumbu pelengkap, bumbu halus, gula merah, dan nangka yang sudah di rebus.
  3. Masukan air seduhan teh, dan air biasa (masak hingga mendidih)
  4. Kemudian masukan santan kara, aduk hingga rata.
  5. Beri secukupnya Gula Garam dan Sasa.
  6. Aduk, kemudian tes rasa.
  7. Masukan telur 1 jam sebelum.

Tempoyak Udang Petai

Bahan-bahan:

  • 250 gram udang, cuci bersih
  • 250 gram tempoyak
  • 2 papan petai, kupas
  • 100 gram cabai merah
  • 200 gram santan kental

Bahan bumbu pelengkap:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Tempoyak Udang Petai:

  1. Siapkan wajan anti lengket. Masukkan petai, tempoyak, santan, dan bumbu halus. Masak sebentar.
  2. Masukkan udang. Masak hingga mengental.
  3. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Sayur Nangka Muda Kuah Santan

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg nangka muda (potong kecil-kecil)
  • 1/2 kg daging ayam (bersihkan, potong sesuai selera)
  • 1/2 liter santan kental
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • Lengkuas (secukupnya, memarkan)
  • Jahe (secukupnya, memarkan)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 4 buah cabai merah (buang isinya, haluskan)
  • 5 buah cabai rawit (haluskan)
  • 7 siung bawang merah (haluskan)
  • 7 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 ruas kunyit (bakar/goreng haluskan)
  • 4 butir kemiri (sangrai, haluskan)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya
  • Minyak (secukupnya)

Cara Membuat Sayur Nangka Muda Kuah Santan:

  1. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan nangka muda dan rebus kira-kira selama 30 menit. Angkat tiriskan.
  2. Rebus daging ayam hingga empuk lalu lalu angkat. Sisakan sedikit kaldunya.
  3. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga aromanya harum. Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, jahe dan garam serta sedikit gula. Tambahkan air kaldu ayam dan sedikit air.
  4. Masukkan ayam dan aduk rata sampai bumbu meresap. Masukkan pula nangka muda. Masak hingga bumbu meresap ke dalam masakan.
  5. Jika sudah, tambahkan santan kental. Aduk rata sampai mendidih dan semua bahan matang. Angkat lalu sajikan. Taburi bawang goreng agar rasanya lebih gurih dan bertambah lezat.

Cake Mangga Legit

Bahan-bahan:

  • 230 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 30 gram gula merah
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt baking soda
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 4 buah mangga, kupas dan haluskan
  • 100 gram margarin, lelehkan

Cara Membuat Cake Mangga Legit:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Kocok telur dan gula sampai agak mengembang.
  3. Masukkan buah mangga yang sudah dihaluskan.
  4. Aduk rata dan matikan mixer.
  5. Tambahkan tepung, baking soda, baking powder, vanili, garam dan aduk sampai rata.
  6. Masukkan margarin dan aduk lagi.
  7. Siapkan loyang dan tuangkan adonan.
  8. Panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat Celcius selama kurang lebih 45 menit.
  9. Angkat dan kue siap disajikan.

Puding Mangga

Bahan-bahan:

  • 2 buah mangga gadung
  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 200 ml susu cair (bisa diganti kental manis)
  • 400 ml air matang
  • 1 tetes pewarna makanan kuning
  • gula secukupnya

Cara Membuat Puding Mangga:

  1. Blender halus buah mangga. Campur agar-agar, mangga, dan gula. Rebus hingga agak gula larut.
  2. Tuang susu ke dalam campuran sambil diaduk-aduk hingga tidak ada yang menggerindil. Rebus hingga mendidih, sebentar saja.
  3. Matikan api dan cetak di dalam gelas-gelas. Biarkan hingga dingin dan padat. Simpan di kulkas.
;
Loading