Sukses

Lifestyle

Resep Makanan Serba Pedas yang Menggugah Selera

Fimela.com, Jakarta Banyak orang menyukai makan-makanan, yang memiliki rasa pedas dan menggugah selera. Karena makanan pedas bisa membuat sensasi enak di mulut.

Makanan pedas bisa membuat nafsu makan seseorang lebih besar daripada biasanya. Bahkan sebagian besar orang, bisa menambah porsi makanan jika menggunakan lauk atau sambal yang pedas.

Berikut resep masakan yang memiliki rasa pedas, yang bisa menggugah selera, dirangkum dari berbagai sumber:

Rica-rica Ayam

Rica-rica ayam adalah masakan yang berbahan ayam, yang memiliki rasa pedas dan menggugah serela. Rica-rica biasanya dimasak menggunakan santan.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 kg daging ayam dipotong sesuai selera dan goreng setengah matang
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 batang daun serai yang dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 cm lengkuas yang dimemarkan
  • 5 cm jahe yang dimemarkan

Bahan bumbu halus:

  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 25 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah

Cara memasak:

  1. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum dan matang
  2. Kemudian masukkan daging ayam ke dalam bumbu, tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Tambahkan daun jeruk, batang serai, jahe dan lengkuas.
  4. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam dan semua bahan matang.
  5. Jika bumbu sudah meresap dan daging ayam matang, segera angkat ayam rica-rica bumbu pedas dan sajikan.

Mie Dok-Dok

Mie dog-dog merupakan masakan yang berbahan dasar mie instan, yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang diolah sendiri, yang memiliki rasa pedas dan menggugah selera.

Bahan yang diperlukan:

  • 2 bungkus indomie goreng
  • 1 butir telur
  • Air secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Saos pedas secukupnya
  • Bumbu mie instan
  • Potongan daun caisim

Bahan pelengkap:

  • Bawang goreng

Bumbu halus:

  • 1 buah bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah keriting
  • Beberapa butir merica

Cara memasak:

  1. Rebus mie seperti biasa, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan telur dan orak arik sampai matang.
  3. Setelah itu masukkan mie, tambahkan air dan daun caisim.
  4. Tunggu sampai mendidih lalu beri kecap manis, saos pedas dan bumbu mie instan.
  5. Aduk dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Seblak

Seblak adalah makanan Indonesia, yang berasal dari Sunda, yang memiliki rasa pedas dan menggugah selera.

Bahan yang diperlukan:

  • 15-20 buah cabe merah
  • 10 buah cabe setan
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Sekitar 2 ruas jari kencur

Bahan pelengkap:

  • Kerupuk Aci yang direbus
  • Makaroni direbus
  • Bakso sapi yang di goreng dan di rebus blh
  • Sosis atau telur
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu bubuk

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak. Tumis sampai harum.
  2. Kemudian tuang air secukupnya.
  3. Masukkan kerupuk, makaroni, bakso yang sudah direbus tadi.
  4. Aduk sampai tercampur rata.
  5. Beri garam, gula, kaldu bubuk secukupnya.
  6. Masak sampai mengental dan air agak menyusut. Matikan api. Angkat dan sajikan.
;
Loading