Sukses

Lifestyle

5 Kreasi Resep Masakan Oriental yang Praktis dan Menggugah Selera

Fimela.com, Jakarta Makanan Asia atau yang biasa dikenal dengan nama makanan oriental memang memiliki cita rasa khas yang menggugah selera. Di Indonesia sendiri sudah banyak rumah makan yang menjual masakan-masakan oriental karena rasa masakannya ternyata masih cocok bahkan disukai. Beberapa masakan oriental terkenal sejak merebaknya jumlah penggemar drama Korea, beberapa lainnya karena memang sudah ada sejak lama.

Cita rasa khas masakan oriental adalah perpaduan asam manis dan juga penggunaan saos tiram sehingga rasanya tidak hambar melainkan legit. Masakan oriental juga sangat pas dan nikmat jika disantap saat masih dalam keadaan hangat karena tidak hanya akan mengeyangkan perut tetapi juga dapat memberikan efek hangat dibadan.

Uniknya lagi, beberapa masakan oriental bahkan merupakan makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia. Hal ini terjadi karena adanya pertukaran budaya atau akulturasi budaya pada masa lampau sehingga masakan oriental tersebut menjadi makaan khas suatu derah tertentu, misalnya adalah tekwan yang merupakan makanan khas dari Palembang.

Nah, buat kamu yang tertarik memasak masakan oriental, bisa melihat resep-resepnya berikut ini. Fimela.com kali ini akan membagikan 5 kreasi resep masakan oriental yang praktis dan menggugah selera. Simak semua resepnya dibawah ini.

Kwetiaw Goreng

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus kwetiaw
  • 7 ekor udang, kupas
  • sawi secukupnya
  • taoge secukupnya
  • kol secukupnya, iris tipis
  • 1 butir telur, kocok lepas

Bahan bumbu:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai keriting
  • kecap manis secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Kwetiaw Goreng:

  1. Rendam kwetiaw dengan air panas dan pisahkan per helainya. Bilas dengan air dingin setelahnya.
  2. Tumis bumbu bawang sampai harum, tuang telur dan goreng orak arik. Masukkan udang dan tumis sebentar hingga berubah warna. Masukkan sayuran. Tambah sedikit air dan masak hingga sayuran layu.
  3. Masukkan kwetiaw dan aduk-aduk. Tuang kecap manis secukupnya, tambah garam dan merica secukupnya dan oseng-oseng kwetiaw hingga agak kering.

Tekwan Palembang

Bahan-bahan:

  • 200 gram udang kupas, digiling atau dihancurkan sampai halus
  • 1 buah putir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt bawang putih halus
  • 2 sdm air es
  • 1 sdm tepung tapioca

Bahan kuah:

  • 1,5 liter air
  • 5 siung bawang putih, digeprek
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt lada bubuk

Bahan pelengkap:

  • 100 gram bihun, seduh dengan air hangat lalu tiriskan
  • 100 gram jamur kuping, iris panjang lalu sedih dengan air hangat
  • 100 gram bengkuang, potong korek api
  • 50 gram irisan daun bawang dan seledri
  • 50 gram bawang goreng

Cara Membuat Tekwan Palembang:

  1. Campur udang dengan semua bahan tekwan, aduk, dan uleni.
  2. Panaskan semua bahan kuah sampai mendidih.
  3. Cetak adonan dengan bantuan sendok, masukkan bulatan tekwan ke kuah panas sampai adonan habis. Masak sampai tekwan mengapung.
  4. Masukkan bengkuang, jamur kuping, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
  5. Sajikan tekwan dengan bihun dan beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Ayam Jahe Kukus Hainan

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong-potong

Bahan kukus:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe, memarkan dan potong-potong
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bahan bumbu saus:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 sdm minyak goreng bekas goreng bawang dan jahe
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat Ayam Jahe Kukus Hainan:

  1. Rendam ayam dengan garam selama 15 menit, bilas bersih.
  2. Lumuri ayam dengan bumbu kukus. Kukus ayam selama satu jam atau hingga empuk dan matang sempurna.
  3. Tumis bawang putih dan jahe untuk saus, angkat dan campur minyaknya dengan kecap asin, minyak wijen dan bawang putih goreng yang telah dihaluskan.

Kimbap Ala Korea

Bahan-bahan:

  • 3 lembar nori sushi
  • nasi pulen hangat secukupnya
  • 1 kaleng tuna
  • 1 sdt cabai bubuk (bisa diganti cabai rawit)
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah sosis, potong panjang menjadi 4 bagian
  • 2 butir telur, kocok lepas tambahkan 3 sdm air
  • 2 sdm mayonaise
  • 2 sdm saus cabai
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Kimbap Ala Korea:

  1. Kocok lepas telur, taburan garam secukupnya dan tuang 3 sdm air agar adonan agar cair. Goreng dadar tipis, jadikan 2-3 lapis telur dadar. Angkat dan iris tipis.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tuna kaleng dan cabai bubuk, tumis sebentar. Tabur gula dan garam secukupnya. Jika ingin terasa lebih pedas, bisa menambahkan merica bubuk. Angkat.
  3. Goreng sebentar sosis dengan sedikit minyak. Angkat.
  4. Campurkan mayonaise dan saus cabai.
  5. Ambil nori, ratakan nasi hangat, tata telur dadar, sosis, tumis tuna dan saus. Gulung hingga merekat. Potong-potong. Lakukan hingga bahan habis.

Bulgogi Ala Korea

Bahan-bahan:

  • 350 gram daging tenderloin sapi, iris tipis

Bahan bumbu perendam:

  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm air
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm wijen sangrai
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdt lada hitam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Bulgogi Ala Korea:

  1. Campur semua bumbu jadi satu.
  2. Masukkan daging yang sudah diiris tipis dalam bumbu rendaman.
  3. Rendam selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna.
  4. Masukkan dalam kulkas.
  5. Panaskan wajan teflon.
  6. Masak daging di atas teflon sampai matang.
  7. Taburi bulgogi dengan wijen.
;
Loading
Artikel Selanjutnya
3 Zodiak Ini Memiliki Intuisi yang Cukup Baik Menurut Astrologi
Artikel Selanjutnya
Resep Ayam Suwir Pedas