Menu Hari Ini: Macaroni Schotel, Lele Bumbu Rica dan Nasi Goreng Sambal Terasi

Rekomendasi menu makan siang hari ini yaitu Lele bumbu rica. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 4 ekor lele
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabai keriting
• 3 butir kemirigaram, gula, dan penyedap secukupnya
• 1 ruas jari kunyit
• 1 cm jahe

Cara Memasak:

1. Cuci bersih lele dan potong jadi dua bagian.
2. Goreng lele sampai kering dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk.
5. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa jika kurang.
6. Tambah sedikit air dan aduk rata.
7. Masukkan lele dan aduk rata.
8. Koreksi rasa dan masak lele sampai bumbu meresap sempurna.

Nasi goreng bisa menjadi salah satu pilihan sebagai menu makan malam. Terlebih bagi kamu yang suka dengan sambal terasi, nasi goreng ini cocok sekali untuk menu makan malam. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya.

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• ¼ kg udang
• 3 siung bawang putih (geprek)
• 1 batang daun bawang (potong)
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 4 sdm saus
• 4 cabai rawit
• Terasi secukupnya   

Cara Membuat: 

1. Cuci bersih udang, buang kulit dan kepala udang. Kemudian rebus hingga udang matang. Tiriskan.
2. Haluskan bumbu seperti, cabai, terasi, dan garam.
3. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Jika bawang sudah beraroma dan mulai layu, masukkan sambal terasi dan tumis hingga aromanya tercium.
4. Masukkan nasi putih dan kecap. Aduk-aduk hingga nasi tercampur dengan semua bumbu.
5. Masukkan udang rebus ke dalam nasi, goreng gembali dan jangan lupa terus diaduk.
6. Matikan kompor dan sajikan di atas piring. Taburi bawang goreng supaya lebih nikmat.

Berikut tadi resep lengkap untuk menu hari ini, selamat mencoba dan semoga suka!

#Changemaker