Sukses

Lifestyle

Resep Olahan Mentimun yang Menyehatkan

Fimela.com, Jakarta Mentimun atau ketimun adalah sayuran yang memiliki kandungan sebanyak 95 persen adalah air.. Kandungan tinggi air membuat mentimun bermanfaat untuk mengurangi dehidrasi. Selain itu kaya nutrisi yang sangat bermanfaat untuk tubuh.

Mentimun bisa dimakan secara langsung untuk lalapan. Selain itu bisa diolah menjadi masakan enak. Rasamya yang menyegarkan membuat mentimun banyak diminati.  Tidak hanya itu mentimun memiliki kandungan yang rendah kalori, lemak, kolesterol dan natrium yang baik untuk menjaga berat badan.

Berikut resep olahan mentimun yang menyehatkan, dan praktis untuk dibuat, dilansir dari berbagai sumber:

Tumis Timun Telur

Sahabat Fimela bisa memasak tumisan, dengan bahan timun dan telur, untuk menjadi lauk yang menyehatkan.

Bahan-bahan:

  • 1 buah ketimun besar, buang biji potong-potong.
  • 1 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih iris
  • 2 siung bawang merah iris
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap ikan
  • Garam dan merica secukupnya

Cara memasak:

  1. Orak arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
  2. Tumis bawang putih dan merah sampai harum. Masukan timun dan bumbu.
  3. Tuang sedikit air, masak sampai matang dan sajikan.

Ca Timun Telur

Selain ditumis, timun bisa dimasak menjadi cah, dengan perpaduan telur yang menyehatkan tubuh.

Bahan-bahan:

  • 2 buah timun, cuci bersih dan diiris-iris
  • 1 butir telur ukuran besar
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula

Cara memasak:

  1. Orak arik telur dan sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
  3. Tuang air secukupnya. Biarkan sampai mendidih.
  4. Masukkan timun, kaldu jamur, garam dan gula.
  5. Masak sebentar, masukkan telur dan tomat.
  6. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih.

Oseng Timun Teri

Oseng-oseng timun teri bisa dijadikan pilihan lauk untuk makan siang, karena memiliki rasa yang enak, dan menyehatkan untuk tubuh.

Bahan-bahan:

  • 100 gr teri medan, cuci sisihkan.
  • 4/5 timun ukuran sedang, potong memanjang, buang isinya
  • 5 butir bawang merah, iris
  • 4 siung bawang putih, iris
  • 10 cabai rawit, iris
  • Gula aren, secukupnya
  • 1 sdt saus tiram
  • Minyak untuk menumis

Cara memasak:

  1. Panaskan minyak, masak teri sampai matang.
  2. Masukkan bawang merah dan bawang putih, masak sampai harum.
  3. Masukkan timun, rawit dan bumbu-bumbu, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.
  4. Sajikan dengan nasi putih yang hangat.

Timur Acar Kuning

Resep olahan timun acar kuning, sangat menyehatkan untuk tubuh, dan sangat praktis untuk dibuat.

Bahan-bahan:

  • Kacang panjang iris serong
  • Timun iris serong
  • Bawang merah bawang putih
  • Kunyit tumbuk halus dengan cabai
  • 3-4 biji
  • Kemiri ditumbuk
  • Ebi tumbuk halus
  • Gula
  • Bubuk jamur
  • Garam

Cara memasak:

  1. Masak bawang ditumis sampai harum dan masukkan kunyit serta kemiri dan ebinya, dioseng lagi 5 menit.
  2. Masukkan kacang panjang dan timun, lalu campur rata, baru masukkan penyedap rasa.
  3. Sajikan setelah matang.
;
Loading