Sukses

Lifestyle

Resep Kreasi Masakan Bola Daging yang Enak dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Saat merayakan Hari Raya Idul Adha merupakan momen yang sangat menyenangkan. Saat itu adalah momen menyenangkan berkumpul dengan keluarga. Dan tidak ketinggalan dan biasanya dirayakan dengan menikmati berbagai hidangan olahan daging.

Agar tidak bosan pada saat Hari Raya Idul Adha bisa menikmati olahan bola-bola daging. Bola-bola daging memiliki tekstur yang sedikit kasar, tetapi sangat lembut di lidah, dan memiliki rasa gurih hampir seperti bakso. Untuk membuat bola-bola daging sangatlah praktis. Sahabat Fimela hanya perlu menyiapkan daging giling, yang dicampur dengan bawang merah, bawang putih, tomat, telur dan merica.

Biasanya bola-bola daging diolah menjadi masakan sambal goreng. Kali ini Fimela akan membagikan resep olahan kreasi bola-bola daging, yang rasanya enak dan praktis dibuat, dilansir dari berbagai sumber:

 

Bola Daging Saus Tiram

Bola daging bisa dimasak dengan saus tiram, yang tentunya memiliki rasa asam manis, cocok untuk dihidangkan pada saat Hari Raya Idul Adha dan sangat praktis untuk dimasak.

Bahan:

  • 300 gram daging sapi giling
  • 1 butir telur ayam
  • 2 buah tomat
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 sdm saus tomat
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm kecap asin
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1 sdt merica
  • 600 ml air
  • 6 sdm margarin

Cara memasak:

  1. Campur jadi satu daging cincang, telur, 1 sdt gula, 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica. Aduk rata lalu bentuk bulat.
  2. Goreng bola daging hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan tomat, saus tomat, kecap manis, kecap asin, gula, garam dan merica.
  4. Masukkan bola-bola daging goreng, masak hingga matang.
  5. Sajikan bola daging dengan nasi hangat.

Bistik Bola Daging

Bistik atau beef steak adalah makanan dengan bahan dasar daging, yang biasanya disajikan dengan rebusan kentang atau kentang goreng. Bistik juga disajikan dengan sayur-sayuran seperti wortel dan buncis. Bistik memiliki rasa yang enak, dan sangat praktis untuk dibuat.

Bahan yang diperlukan:

  • 200 gram daging sapi giling
  • 1 telur
  • 2 sdm tepung roti
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • Mentega

Bahan kuah:

  • 3 tomat potong jadi 2 bagian
  • 2 sdm kecap manis
  • 2-3 sdm gula pasir
  • 3 bawang putih cincang
  • Air secukupnya
  • Pala bubuk sedikit saja
  • Garam
  • Merica
  • Kaldu jamur secukupnya

Pelengkap:

  • Wortel, kentang dan buncis yang dipotong kecil-kecil dan di rebus

Cara memasak:

  1. Campur daging dengan bahan lain kecuali mentega. Masak dan diamkan selama 30 menit di kulkas. Keluarkan dan bentuk adonan jadi bulat.
  2. Goreng bola-bola daging menggunakan mentega. Angkat setelah berwarna cokelat dan tiriskan.
  3. Kemudian buatlah kuah dengan merebus air. Masukkan tomat dan masak sampai layu. Saring tomat lalu ambil sarinya.
  4. Panaskan sari tomat, tuang air sekitar 500 ml. Masukkan bawang putih cincang dan bola-bola daging.
  5. Beri kecap manis, gula pasir, kaldu jamur, garam, pala bubuk dan merica.
  6. Sajikan bersama bahan pelengkap.

 

Bola Daging Blackpepper

Bola daging yang dimasak dengan bumbu blackpepper atau lada hitam, memiliki rasa yang enak dan sangat cocok dinikmati pada saat Hari Raya Idul Adha. Olahan bola daging yang satu ini, akan lebih nikmat jika dimasak dengan telur puyuh.

Bahan yang diperlukan:

  • 500 gram fillet dada ayam
  • 100 gram udang
  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah telur
  • 2-3 sdm tepung kanji
  • 1 sdt kecap asin
  • Garam
  • Merica secukupnya

Bahan saus:

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus inggris
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm blackpepper
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Air secukupnya

Bahan lain:

  • 10 buah telur puyuh
  • 1 batang daun bawang

Cara memasak:

  1. Haluskan semua bahan bola daging dengan food processor. Bentuk bulat, kemudian goreng dan tiriskan.
  2. Rebus telur puyuh, kupas setelah matang dan sisihkan.
  3. Tumis bawang putih. Tuang air dan semua bahan saus, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan telur puyuh dan bola daging, lalu aduk rata.
  5. Terakhir masukkan daun bawang. Dan sajikan setelah matang.

Bola Daging Saus Bolognese

Saus bolognese adalah saus khas Italia berisikan daging cincang, yang biasanya digunakan untuk membuat pasta. Kali ini bola daging akan diolah dengan saus bolognese, yangrasanya enak dan praktis dibuat.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 sdm saus tomat
  • 300 gram daging giling
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung roti
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
  • 1 sdm daun parsley
  • 3 buah kentang rebus dan haluskan
  • 150 ml susu cair
  • 200 ml air mineral
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 tomat, potong dadu
  • 1/2 butir bawang bombai
  • Kacang polong rebus secukupnya

Cara memasak:

  1. Campur daging giling dengan daun parsley, 1 sdt kaldu jamur, tepung roti, 1/2 sdt garam dan telur. Aduk rata lalu bentuk bulat.
  2. Goreng bola-bola daging hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  3. Kemudian buat saus dengan menumis bawang bombai, saus tomat, air dan beri potongan tomat. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
  4. Lalu buat mashed potato dengan measak kentang rebus dengan susu segar, 1/2 sdt kaldu jamur dan 1/4 sdt garam. Aduk rata dan masak sampai susu menyerap.
  5. Tata bola daging, mashed potato, kacang polong rebus dan saus bolognese di piring penyajian.
;
Loading
Artikel Selanjutnya
Menu Hari Ini Spesial Idul Adha: Rolade, Soto dan Pindang Daging Sapi
Artikel Selanjutnya
Ini Arti Mimpi Sekarat, Apakah Pernah Mengalaminya?