Sukses

Lifestyle

5 Resep Hidangan Berbahan Dasar Jahe yang Enak, Wangi, dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Jahe merupakan tanaman yang biasa dijadikan sebagai bahan obat-obatan, tetapi lebih dari itu, jahe juga sering dijadikan sebagai bumbu pelengkap makanan. Hal ini karena jahe memiliki citarasa ataupun aroma yang kuat sehingga cocok untuk dijadikan sebagai bahan pelengkap agar aroma makanan menjadi semakin harum.

Kamu perlu tahu bahwa aroma jahe tidak hanya digunakan untuk minuman hangat saja tetapi juga bisa digunakan untuk makanan, baik dalam rasa yang manis ataupun yang asin. Selain itu, menambahkan jahe pada hidangan makanan ataupun minuman juga bisa memberikan rasa hangat pada tubuh ketika dikonsumsi.

Jahe sendiri memang biasa dijadikan sebagai alternatif makanan untuk kita konsumsi pada saat kondisi tubuh yang kurang sehat. Salah satu hidangan yang sering dibuat ialah susu jahe dan wedang jahe. Kedua hidangan tersebut sudah terbukti ampuh untuk meningkatkan daya tahan tubuh sehingga proses pemulihan seseorang ketika sedang sakit juga akan menjadi lebih cepat.

Nah, berbicara soal hidangan berbahan dasar jahe, Fimela.com kali ini akan membagikan informasi resep-resepnya yang bisa dicoba di rumah. Resepnya mudah dan praktis serta dijamin enak. Simak semua resep hidangannya berikut ini.

Ayam Kecap Aroma Jahe

Bahan-bahan:

  • 1 ekor daging ayam kampung ukuran kecil
  • 2 ruas jahe, potong sebesar korek api
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdm kecap asin
  • 3 sdm kecap manis
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 1 butir jeruk nipis

Cara Membuat Ayam Kecap Aroma Jahe:

  1. Cuci bersih daging ayam, rendam dalam air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Bilas daging ayam hingga bersih lalu potong kecil-kecil.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawnag putih sampai harum. Masukkan jahe. Tumis sampai jahe layu.
  3. Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna.
  4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan air. Aduk rata.
  5. Tambahkan minyak wijen. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Angkat dan sajikan.

Sup Labu Jahe Manis

Bahan-bahan:

  • 300 gr labu kuning, kukus
  • 1 ruas jahe, kupas dan memarkan hingga agak hancur
  • 100 ml susu putih
  • 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • 1/4 sdt garam
  • air secukupnya

Cara Membuat Sup Labu Jahe Manis:

  1. Lumatkan labu yang sudah dikukus selagi hangat. Jangan buang isinya, karena biji labu memiliki gizi tinggi. Bisa dibuat camilan atau dicampurkan ke dalam soup.
  2. Rebus air kurang lebih 200 ml hingga mendidih. Masukkan jahe, gula dan garam, aduk rata.
  3. Masukkan labu dan aduk rata. Masak hingga mendidih. Tuang susu dan aduk rata, jika sudah meletup-letup lagi. Angkat.

Susu Kedelai Jahe

Bahan-bahan:

  • 1 kg kedelai
  • 2 ruas jahe
  • gula secukupnya
  • 1 lt air

Cara Membuat Susu Kedelai Jahe:

  1. Rendam kedelai dengan air selama semalam. Kemudian bersihkan dengan air bersih yang mengalir.
  2. Blender kedelai dengan air hingga halus. Lalu saring dengan kain bersih.
  3. Parut jahe atau dapat juga dengan memblendernya. Peras dan masukkan ke dalam air kedela yang telah di saring.
  4. Kemudian panaskan dengan api sedang hingga susu kedelai mendidih. Masukkan gula dan aduk-aduk hingga rata.
  5. Biarkan susu kedelai mulai dingin, lalu sajikan. Dapat juga disajikan dalam keadaan hangat lebih nikmat.

Puding Jahe

Bahan-bahan:

  • 180 ml susu UHT full cream
  • 6 sdm sari jahe dari jahe parut segar
  • 20 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Jahe:

  1. Panaskan susu dan gula sampai muncul buih-buih kecil (tidak sampai mendidih). Matikan api.
  2. Siapkan sari jahe di dalam cetakan.
  3. Tuang susu ke dalam sari jahe. Aduk rata.
  4. Biarkan hingga puding mengeras. Simpan di dalam kulkas bila ingin menikmatinya dalam keadaan dingin.

Kue Jahe

Bahan-bahan:

  • 200gr tepung terigu
  • 50gr gula pasir
  • 50gr gula palem
  • 30gr tepung maizena
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan margarin yang sudah dilelehkan
  • 1 sendok teh baking soda
  • 1 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh garam untuk membuat kue jahe

Cara Membuat Kue Jahe:

  1. Campurkan semua bahan dan aduk rata dengan mixer. Tutup menggunakan plastic wrap, kemudian masukkan ke dalam kulkas setidaknya selama 5 jam.
  2. Setelah kurang lebih 5 jam, keluarkan dari kulkas dan uleni sebentar, pipihkan menggunakan roller, dan cetak sesuai keinginan.
  3. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama sekitar 7 menit, angkat, kemudian dinginkan di suhu ruangan. Kue jahe siap dinikmati.
;
Loading