Menu Hari Ini: Sayur Tempe Besengek, Sambel Goreng Kentang dan Sup Ayam Buah Bit

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Prostock-studio

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi berikut bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Sayur Tempe Besengek, Sambel Goreng Kentang dan Sup Ayam Buah Bit. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Sayur Tempe Besengek

Bahan:

6 bungkus tempe besengek (potong sesuai selera)

Bumbu:

5 siung bawang putih (potong tipis)
6 siung bawang merah (potong tipis)
4 buah cabai rawit (potong)
5 buah cabai hijau kecil (potong)
400 ml santan
Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya
½ sdt lada bubuk
Minyak goreng untuk menumis
3 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
3 cm lengkuas (geprek)

Cara Membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah dengan sedikit minyak. Tumis hingga layu dan beraroma harum.
Masukkan sedikit air, garam, penyedap rasa, gula, dan lada. Kemudian tumis hingga mendidih. Masukkan daun salam, daun jeruk dan tempe besengek.
Masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe, kemudian masukkan santan kelapa. Masak kembali hingga mendidih.
Angkat dan sajika dan sajikan sayur tempe besengek.

Menu Makan Siang: Sambal Goreng Kentang

Ilustrasi sambal goreng kentang krecek./Copyright shutterstock.com/g/Arif%2BBudi%2BC

Krecek bisa diolah dengan kentang menjadi hidangan sambal goreng yang sedap. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

500 gram kentang
150 gram kerupuk kulit (krecek)
1 sdt garam
1/2 keping gula merah
600 ml air

Bumbu Halus

15 buah cabai merah
7 buah cabai rawit merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
65 ml santan kelapa

Cara Membuat

Kupas kentang. Cuci bersih, potong dadu, lalu goreng. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air. Aduk rata.
Masukkan kerupuk kulit, gula merah, dan garam. Aduk rata.
Tuang santan. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga air menyusut.
Masukkan kentang. Aduk rata. Koreksi rasa.
Setelah bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Menu Makan Malam: Sup Ayam Buah Bit

Bosan dengan hidangan sup ayam seperti pada umumnya? Nah, jiak bosan, resep sup ayam buah bit ini bisa dicoba untuk menghindangkan menu makan malam. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

200 gr dada ayam, potong-potong
2 buah bit, kupas dan potong-potong
3 siung bawang putih, cincang
3 siung bawang merah, cincang
1 batang daun bawang, potong-potong
1 ruas jahe, memarkan
garam dan lada bubuk secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat:

Rebus ayam sebentar untuk membuang kotorannya, tiriskan.
Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum. Masukkan ayam dan tumis sebentar hingga bumbu matang.
Tuang air hingga ayam terendam. Masak hingga mendidih, masukkan bit, garam dan lada bubuk, masak lagi hingga bit empuk.

Selamat memasak dan semoga suka!