Sukses

Lifestyle

Menu Hari Ini: Cah Kangkung, Lodeh Labu Siam dan Kembung Goreng

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan yang lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Cah Kangkung, Lodeh Labu Siam dan Kembung Goreng. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Cah Kangkung

Bahan:

  • 1 ikat kangkung, potong dan ambil daun beserta tangkai muda
  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 4 siung bawang merah (iris tipis)
  • 5 buah cabai rawit (potong serong)
  • Garam secukupnya
  • Cula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 4 sdm saus tiram
  • Minyak goreng untuk menumis 

Cara Membuat: 

  1. Cuci bersih kangkung dengan air bersih. Tiriskan sebentar.Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai tumis hingga layu. Tambahkan sedikit air sekitar 100 ml.
  2. Masukkan kangkung, garam, gula, saus tiram dan penyedap rasa.
  3. Tumis hingga matang. Angkat dan taburi dengan bawang goreng.
  4. Sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Lodeh Labu Siam

Saat musim hujan seperti sekarang ini, masakan yang berkuah santan dan pedas tentu sangat lezat. Tak hanya lezat, masakan ini bisa membuat kita terus ingin nambah nasi. Bicara mengenai masakan santan dan pedas, kali ini Fimela punya resep lodeh sayur labu siam bumbu merah yang enak dan lezat. Berikut resepnya.

Bahan

  • 2 buah labu siam (kupas, iris panjang)
  • 250 ml santan kelapa
  • 2 lembat daun jaruk
  • 4 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 batang daun bawang (cincang kasar)

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • 7 buah cabai keriting merah
  • 5 buah cabai merah besar (buang isi)
  • Merica (secukupnya)
  • 2 butir kemiri
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)

Cara membuat

  1. Goreng bumbu yang akan dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, cabai merah besar dan kemiri.
  2. Haluskan bumbu yang telah digoreng bersama garam, merica dan gula secukupnya.
  3. Panaskan sedikit air, rebus labu siam hingga matang serta empuk. Angkat kemudian tiriskan, buang air rebusannya.
  4. Panaskan lagi sedikit air, masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
  5. Tambahkan daun jeruk, lengkuas dan daun bawang.
  6. Masukkan labu siam yang sudah direbus sebelumnya, aduk rata, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
  7. Tambahkan santan kelapa, aduk rata.
  8. Tambahkan penyedap masakan, koreksi rasa.
  9. Angkat lodeh labu siam bumbu merah yang telah matang, sajikan.

Menu Makan Malam: Ikan Kembung Goreng

Beli ikan kembung di pasar untuk lauk keluarga di rumah, paling mudah dan enak jika digoreng dengan bumbu sederhana, salah satunya adalah dengan bumbu kuning. Ini dia cara membuatnya.  

Bahan:

  • 5 ekor ikan kembung
  • 2 sdm cuka apel (bisa diganti jeruk nipis)
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 sdm tepung terigu

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 ruas kunyit
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt ketumbar 

Cara Membuat: 

  1. Campurkan bumbu halus dengan cuka apel dan lada bubuk.
  2. Cuci bersih ikan, tiriskan dari air. lumuri dengan bumbu dan rendam selama satu jam. Simpan di dalam kulkas agar ikan tetap segar.
  3. Keluarkan ikan, ambil satu per satu dan gulung tipis di atas tepung terigu. Goreng hingga matang kecokelatan.
  4. Gunakan api kecil agar ikan matang sempurna hingga ke dalam. Jangan sering dibolak-balik agar ikan tidak hancur. Balik ketika sudah benar-benar matang, atau ikan mudah dibalik. Angkat setelah matang dan krispi.

Selamat memasaka dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen

Loading
Artikel Selanjutnya
4 Zodiak Terpandai Mengambil Hati Orang
Artikel Selanjutnya
5 Ciri Kepribadian Ini Bisa Membuatmu Lebih Lama Menyandang Status Lajang