Sukses

Lifestyle

5 Resep Kue Kering Modern untuk Lebaran

Fimela.com, Jakarta Merayakan Lebaran akan terasa lebih istimewa saat bisa menghadirkan kue-kue kering buatan sendiri. Ada banyak jenis kue kering modern yang cocok dibuat untuk menyambut hari kemenangan. Kali ini Fimela akan menghadirkan kompilasi resep pilihan kue kering modern yang bisa langsung dicoba sendiri di rumah.

Ada kue nastar karakter hingga kue putri salju yang lumer. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

 

Baca juga:

 

1. Kue Nastar Karakter

Bahan-Bahan

  • 250 gram margarin
  • 250 gram mentega
  • 100 gram gula halus
  • 4 butir kuning telur
  • 700 gram tepung terigu
  • 4 sdm susu bubuk fullcream
  • 3 butir kuning telur dan 1 sdt susu cair untuk olesan
  • pasta warna kuning, oranye, merah, hijau, dan ungu secukupnya
  • selai nanas secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok margarin, mentega, gula, dan telur dengan mixer sebentar saja. Jangan sampai terlalu lama karena nanti bentuknya akan melebar saat dipanggang.

2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit. Aduk rata.

3. Bagi adonan jadi beberapa bagian. Beri pasta warna.

4. Bentuk adonan sesuai dengan karakter buah yang diinginkan. Beri isian selai nanas secukupnya.

5. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega.

6. Panaskan oven. Panggang kue nastar setengah matang selama kurang lebih 20 menit (tergantung jenis oven masing-masing).

7. Keluarkan loyang dari oven. Olesi kue dengan campuran kuning telur dan susu cair. Panggang kembali sampai matang.

Setelah kue nastar dikeluarkan dari oven, biarkan dingin di suhu ruang. Susun dalam stoples kedap udara agar tidak melempem. Selamat mencoba!

 

2. Kue Putri Salju Lumer

Bahan-Bahan

  • 400 gram tepung terigu protein sedang
  • 3 butir kuning telur
  • 300 gram margarin
  • 125 gram gula halus
  • 100 gram tepung maizena
  • 50 gram susu bubuk
  • 50 gram kacang tanah cincang
  • gula halus sebagai taburan

Cara Membuat

1. Kocok gula, margarin, dan kuning telur dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata (tidak perlu terlalu lama mengocoknya).

2. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin.

5. Ambil adonan, bentuk sesuai selera, dan pipihkan. Tata di atas loyang.

6. Panggang kue putri salju dengan suhu 150 derajat celcius selama sekitar 25 menit.

7. Setelah kue putri salju matang, taburi dengan gula halus.

Setelah uap panasnya hilang, kue putri salju bisa disimpan dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!

 

Baca juga:

 

3. Kue Nastar Green Tea

Siapkan Bahan-bahannya

  • 340 gram tepung terigu protein rendah
  • 150 gram mentega
  • 50 gram margarin
  • 50 gram gula halus
  • 20 gram susu bubuk fullcream
  • 8 gram bubuk green tea (matcha)
  • 3 butir kuning telur
  • selai nanas secukupnya

Kocok Tiga Bahan Sampai Mengembang

Siapkan wadah. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus. Kocok selama sekitar dua menit sampai mengembang.

Masukkan Kuning Telur

Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok rata. Tak perlu terlalu lama. Ketika sudah tampak tercampur rata, maka hentikan proses pengocokan. 

Uleni Sampai Tercampur Rata

Masukkan tepung terigu, susu, dan bubuk green tea. Uleni sampai semua bahan tercampur rata. Uleni sampai adonan bisa dipulung. Jangan terlalu lama menguleninya karena kalau adonan diuleni terlalu lama, nantinya bentuk kue akan jelek saat dipanggang (akan mengembang berlebihan).

Isi dengan Selai Nanas

Siapkan selai nanas, bentuk bulat-bulat kecil. Pipihkan adonan tepung yang sudah dipulung, beri isian selai nanas. Lakukan sampai semua adonan habis.

Panggang selama Kurang Lebih 30 Menit

Panaskan oven. Tata kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang kue nastar selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

Setelah uap panasnya hilang, kue nastar green tea bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!

 

Baca juga:

 

4. Kue Nastar Gulung

Bahan A:

  • 250 gram tepung terigu
  • 25 gram susu bubuk
  • 50 gram tepung maizena

Bahan B:

  • 65 gram gula halus
  • 200 gram mentega
  • 1/2 sdt vanili
  • 3 butir kuning telur

Bahan C:

  • selai nanas secukupnya

Bahan D:

  • 1 sdt kental manis
  • 1 butir kuning telur

Cara Membuat

  1. Siapkan wadah. Campur semua bahan B, lalu kocok menggunakan whisk sampai teksturnya lembut. Setelah itu masukkan bahan A satu per satu. Aduk dengan sendok kayu sampai rata.
  2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat. Lalu, pipihkan di atas garpu. Beri isian selai nanas. Gulung dan rapikan. Lakukan sampai semua adonan habis. Dengan bantuan garpu, tekstur kue akan terlihat lebih cantik.
  3. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panaskan oven. Lalu panggang kue nastar selama 10 menit terlebih dahulu.
  4. Campurkan kuning telur dengan kental manis. Campuran ini berfungsi sebagai bahan olesan. Kue nastar yang sudah dipanggang 10 menit, dikeluarkan. Lalu, olesi permukaan kue nastar dengan campuran kuning telur. Setelah itu, panggang kembali selama kurang lebih 20 menit sampai matang.
  5. Setelah dingin dan uap panasnya hilang, kue nastar gulung garpu bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!

5. Kue Kacang Cokelat

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
  • 1 butir kuning telur
  • 100 gram mentega
  • 100 gram margarin
  • 135 gram gula halus
  • 15 gram tepung maizena
  • 15 gram susu bubuk
  • 35 gram cokelat bubuk

Cara Membuat

1. Kocok mentega dan margarin dengan mixer sampai berwarna putih pucat. Masukkan kuning telur, kocok dan aduk rata.

2. Masukkan gula halus, tepung maizena, cokelat bubuk, dan susuk bubuk. Aduk rata.

3. Masukkan kacang dan tepung terigu. Aduk rata.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Bentuk adonan kue bulat pipih.

5. Panaskan oven.

6. Panggang kue selama kurang lebih 25 menit hingga matang.

Setelah uap panasnya hilang, kue kacang cokelat bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.

Bisa disimpan dulu kompilasi resep kue kering modern ini untuk dicoba saat ada waktu luang, ya. Semoga resep rekomendasi ini bermanfaat untuk Sahabat Fimela sekalian.

 

Baca juga:

 

#ElevateWomen

Loading
Artikel Selanjutnya
4 Resep Snack Kekinian dari Croffle Hingga Bread Toast dengan Bahan-Bahan Bernutrisi
Artikel Selanjutnya
Resep Kue Bantal tanpa Telur yang Empuk dan Mengembang