Fimela.com, Jakarta Masak ikan dori fillet sebenarnya sangat mudah. Ada banyak resep enak yang bisa dicoba, salah satunya adalah dori saus tiram. Ini dia resepnya.
BACA JUGA
Advertisement
Bahan:
- 300 gr ikan dori fillet, potong tipis
- 1 siung bawang putih, haluskan
- garam dan lada bubuk secukupnya
Bahan tepung pelapis:
- 1 butir telur, kocok
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- air secukupnya
Bahan saus:
- 1/2 siung bawang bombai besar, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm madu
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- kecap manis secukupnya
- garam dan lada bubuk secukupnya
Advertisement
Cara Membuat:
- Campurkan potongan ikan dori dengan bumbu bawang putih, garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10 menit.Â
- Celupkan ikan ke dalam telur, balurkan ke dalam tepung. Pisahkan setiap potongannya. Celupkan ke air lalu ke tepung lagi agar renyah bagian luarnya.
- Goreng ikan dori hingga kering renyah. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan saus tiram, saus sambal, tomat dan kecap manis ke dalam mangkuk, tuang sedikit air. Aduk rata.
- Tumis bawang putih dan bombai hingga matang, tuangkan saus, aduk rata.Â
- Jika sudah mendidih, masukkan garam dan lada bubuk secukupnya. Masukkan ikan dori goreng, aduk rata.
Sajikan ikan dori saus tiram dengan nasi hangat.
#ElevateWoman with Fimela