Tangkapan Segar

Vemale.com - Ikan merupakan makanan yang dipercaya memiliki gizi tinggi dan mampu menyeimbangkan kesehatan tubuh. Namun, kandungan gizi ikan bergantung pada cara penangkapan dan memasaknya. Bagaimana cara mendapatkan ikan atau fillet segar? RickMoonen's Seafood di Las Vegas, AS, punya caranya: 1. Beli langsung dari nelayan. Jika lokasi Anda dekat dengan penangkapan ikan, belilah langsung tangkapan dari nelayan. Selain ikannya segar karena baru ditangkap, harganya pun bisa lebih murah. 2. Fillet segar bertekstur dan hampir tidak berbau. Tinggalkan fillet yang lembek atau tidak berstruktur. Cek bagian bawah ikan. Jika banyak cairan dalam ikan yang mengalir pada pendingin, berarti sudah lama di udara terbuka. 3. Beli secara paket. Fillet yang dijual secara terbuka memang terlihat lebih cantik dan segar. Namun sulit menentukan kesegarannya. Belilah yang terbungkus dalam paket. Cek tanggal pembungkusannya. [initial] Source: Fitness Magazine, Edisi Januari 2011, Halaman 94 Memanggang Seafood Tidak Boleh Sembarangan Tips Menyimpan Kerang Cara Pintar Memilih Dan Mengolah Ayam
(Fitness/wsw)