The Next Top Chef Dari Vemale Cooking Class

Setelah sukses dengan event Vemale Cooking Class pertama yang dilakukan pada hari Sabtu, 5 Mei 2012 di Paradise Dynasty Restaurant. Vemale.com kembali mengadakan cooking class dengan menu yang seru. Event kali ini diadakan di STP Sahid yang terletak di kawasan Pondok Cabe dan kembali bekerjasama dengan restoran lain yang masih berada di bawah naungan Boega Group, yaitu Ten Ten Restaurant. Ten-Ten Restaurant ini sendiri merupakan tempura house dan memiliki dua gerai di Jakarta, yaitu di Pondok Indah Mall dan di Plaza Indonesia.

 

Menggandeng Ten Ten Resturant, sudah tentu menu yang dilombakan untuk event Vemale Cooking Class kali ini adalah tempura. Mahasiswa-mahasiswi dari STP Sahid berkesempatan untuk melihat secara langsung pembuatan Tempura Curry Rice dan juga Pannacotta oleh chef dari Ten Ten Restaurant. Untuk event yang dilaksanakan pada hari Selasa, 15 Mei 2012 ini, Vemale.com juga bekerjasama dengan SFP (Sahid Food Production) yang merupakan salah satu UKM yang ada di STP Sahid sendiri.

 

Keseruan acara Cooking Class "Next Top Chef" ini diawali dengan pembukaan acara oleh Bapak Kusmayadi selaku Rektor dari STP Sahid sendiri. Tak kalah seru, Bapak Kusmayadi juga ikut berpartisipasi dalam cooking class ini!

 

Chef dari Ten Ten Restaurant memberikan demo cara membuat curry yang enak. Terlebih dahulu dijelaskan, curry sendiri terdiri dari dua jenis, yaitu Curry dari Jepang dan Curry dari India. Pada cooking class kali ini, yang akan dibuat oleh curry ala Jepang.

 

Dikarenakan waktu yang dibutuhkan untuk membuat curry cukup lama, maka peserta cooking clas dari STP Sahid hanya dapat menyaksikan chef membuat curry. Namun, mereka tidak berkecil hati karena peserta juga diajarkan bagaimana cara menggoreng tempura yang baik dan benar. Setelah menyaksikan pembuatan tempura oleh chef, para peserta kembali ke meja masing-masing dan mulai memasak.

 

Peserta cooking class kali ini terbagi menjadi 6 grup. Masing-masing grup terdiri dari 4 orang, bahkan ada beberapa exchange students yang ikut berpartisipasi di dalam event ini! Setelah selesai membuat tempura sesuai dengan petunjuk dari chef, para peserta pun sibuk memutar otak untuk cara penyajiannya. Maklum, anak STP sudah pasti handal dalam memasak dan juga memperhatikan estetika penyajian makanan, maka tidak heran kalau beberapa kelompok kerap kali mengubah penataan makanan di piring mereka, hal ini dikarenakan setiap kelompok ingin menghasilkan makanan yang tidak hanya enak, tapi juga terlihat menarik dan menggugah selera.

 

Tiba saatnya juri tamu menilai tempura yang sudah dibuat oleh para peserta, dan juri tamu kali ini adalah Anji! Anji sendiri sebelumnya sudah mencoba tempura bikinan chef dari Ten Ten Restaurant dan mengaku sangat menyukainya. Begitu melihat hasil karya dari peserta cooking class, chef dari Ten Ten Restaurant berkomentar, "Kalau orang-orang yang sudah terbiasa memasak tidak akan kesulitan dalam memasak dan menyajikan makanan, berbeda dengan orang awam, tidak heran kalau para peserta cooking class ini menyajikan makanan dengan cara yang unik sekali."

 

Hal ini benar adanya, para peserta cooking class memang menata makanan di atas piring dengan cara yang variatif. Ada yang membuat bumbu curry menjadi bentuk orang sedang tersenyum, ada yang menyajikannya dengan cara yang sangat western, dan masih banyak lagi kreasi lainnya. Pada akhirnya Anji memutuskan pemenangnya adalah grup 5 karena cara penyajian yang memiliki nilai estetika tinggi, didukung dengan rasa makanan yang enak, serta memudahkan orang lain untuk menyantap makanan tersebut. 

 

"Semua tempura yang dibuat oleh peserta sangat enak, namun memang beda dengan tempura buatan chef yang tadi saya coba. Buatan chef tempuranya lebih garing, kalau buatan peserta tepungnya cenderung menumpuk," demikian komentar Anji. Semoga cooking class persembahan Vemale.com ini dapat bermanfaat untuk teman-teman dari STP Sahid! Tunggu event selanjutnya dari Vemale.com, ya!