Kenali Bagian-bagian Ikan (2)

Ladies, pada artikel 1 Anda telah mengetahui beberapa bagian ikan seperti kepala dan badan yang bisa Anda olah pada masakan ikan Anda. Selanjutnya, Anda akan diajak untuk mengetahui beberapa bagian dari ikan lainnya yang akan menghidangkan cita rasa ikan yang lain. Seperti saliran laman Ehow.com, berikut adalah ulasan untuk bagian ekor dan isi perut.

3) Ekor adalah bagian yang memang membuat pecinta ikan merasa dilema. Pasalnya nih Ladies, sebagian ekor ikan ternyata sangat renyah. Dan bahkan saat Anda mengunyahnya, Anda bisa mengunyah sampai habis karena tidak ada duri atau tulang yang mengganggu.

Namun, untuk Anda yang memang lebih suka dengan daging ikan, maka sebaiknya Anda membuang bagian ekor ini. Selain memang membutuhkan kelihaian dalam memasak dan mengolah ikan, beberapa jenis ikan memang punya ekor yang punya tekstur lebih keras sehingga menyusahkan saat dimakan.

4) Bagian isi atau jerohan ikan juga sebenarnya enak, apalagi bagian hatinya, Ladies. Hati ikan memiliki nutrisi yang berbeda, dan rasanya juga berbeda. Bagian hati ikan terasa sedikit lebih pahit namun masih enak. Nah, Anda juga bisa mencampurkannya dengan daging ikan yang tidak pahit agar rasanya lebih variatif.

Namun Ladies, Anda juga perlu mewaspadai saat membersihkan ikan. Bagian perut ikan yang berisi kotorannya harus dibuang bersamaan dengan insang ikan. Selain itu, sisik ikan dan kotoran lainnya yang bisa mengganggu saat dikonsumsi.

Oleh: Kamilah