Bagian Ikan yang Mana yang Anda Suka?

Moms, menjadi seorang ibu memang harus bisa memahami keinginan setiap anggota keluarganya, khususnya dalam hal makanan. Mulai dari si Ayah yang suka dengan ikan namun tidak suka dengan bau amisnya, sedangkan si Kakak yang suka rasa ikan namun lebih suka jika digoreng, sedangkan si Adik malah kalau bisa tidak berasa ikan. Kalau Anda?

Nah Moms, ikan laut memang rata-rata punya aroma yang lebih amis daripada ikan tawar. Namun, ini bukan berarti Anda tidak bisa mengolah masakan yang tidak amis sehingga tidak menjadi masalah nanti saat dihidangkan untuk meal time di rumah Anda. Syaratnya, Anda perlu mengetahui dulu bagian-bagiannya.

Seperti saliran laman Ehow.com, ada beberapa bagian dari ikan yang beberapa memiliki rasa yang lebih sedap dari yang lain, dan ada yang punya aroma lebih amis dari yang lainnya. Sayangnya, untuk Anda yang mungkin belum pernah mengolah sendiri ikan laut di rumah, perlu untuk memilahnya dengan hati-hati.

Bagian pertama yang lezat namun punya rasa amis adalah bagian badan ikan. Bagian badan adalah bagian utama yang memang nikmat jika diolah. Namun, sebelum mengolahnya, sebaiknya Anda berikan perasan jeruk nipis pada ikan dan menyimpannya beberapa saat agar aromanya lebih segar dan amis tidak terlalu tercium.

Bagian lainnya dari ikan yang tidak terlalu amis adalah bagian kepala dan ekor ikan. Khususnya, bagian yang amis adalah pada otak serta area dekat tempat insang. Namun, bagian kepala ikan ini menjadi bagian yang opsional, bisa Anda konsumsi atau tidak.

Sedangkan jerohannya adalah yang paling amis, Moms. Jika memang Anda suka, Anda bisa menghidangkannya, namun jika tidak, nah itu keputusan Anda.

Oleh: Kamilah