Waspadai Jenis Bakteri Jahat dalam Telur Bebek!

Jika Ladies adalah penggemar masakan olahan telur bebek, Anda harus lebih waspada akan kandungan jenis bakteri jahat dalam telur bebek. Salah satu bakteri itu adalah Salmonella.

Ladies perlu tahu, ternyata telur bebek lebih mudah terjangkit bakteri jahat dibandingkan telur-telur lainnya seperti telur ayam atau telur puyuh. Dalam health.indexarticles.com disebutkan bahwa ada 66 kasus keracunan di Inggris akibat mengonsumsi telur bebek. Bahkan menyebabkan satu korban meninggal!

Perlu Ladies ketahui, bahwa penyebab keracunan tersebut bukan pada telur bebeknya. Tapi, pada bakteri salmonella yang merupakan bakteri jahat yang mengkontaminasi telur bebek tersebut.

Dilansir dari laman mecalera.com bahwa Salmonella adalah salah bakteri yang dapat mengganggu kesehatan dan berasalah dari makanan terutama telur. Salmonella ini merupakan bakteri yang dapat mengakibatkan muntah akut, diare, meningginya suhu tubuh, lidah kecoklatan, serta dehidrasi.

Perkembangan bakteri salmonella ini terbilang sangat cepat, yaitu tiap selnya dapat membelah diri setiap 20 menit pada suhu hangat dan media tumbuh yang mengandung protein tinggi. Lalu, bagaimana cara mematikan bakteri Salmonella pada telur bebek?

Dari laman the-sotvo-galaz.blogspot.com diterangkan bahwa Juru bicara Badan Standarisasi Makanan (FPA) di London mengatakan cara mencegah terjangkitnya penyakit dari bakteri Salmonella dalam telur bebek adalah dengan memasak telur bebek hingga benar-benar matang. Dengan cara ini, bakteri Salmonella yang menjangkit telur bisa dipastikan mati.

Nah, bagaimana, Ladies? Ternyata bakteri jahat dalam telur bebek sangat berbahaya. Namun, Ladies tidak perlu khawatir. Apabila Ladies sudah memastikan kematangan dan kualitas telur bebek yang Anda makan, dapat dipastikan Anda terhindar dari bakteri jahat tersebut.

Oleh: Pipit Pratiwi