Jenis Bakteri Jahat dalam Kepiting

Kepiting adalah salah satu jenis hasil laut yang menjadi favorit kebanyakan orang. Rasa yang nikmat dengan daging gurih membuat banyak orang menyukai kepiting. Selain itu, daging kepiting juga kaya akan kandungan gizi penting yang dibutuhkan oleh tubuh terutama anak-anak di masa penting pertumbuhannya.

Namun, sama halnya dengan hasil laut lainnya, kepiting sangat rentan tercemar oleh bakteri jahat. Kepiting yang berasal dari perairan di sekitar Pulau Kodiak di Alaska mengandung bakteri jahat lebih banyak daripada kepiting yang berasal dari perairan yang dekat dengan tempat tinggal penduduk.

Seperti yang dikutip dari situs itd.unair.ac.id, bakteri yang sering mencemari kepiting yang berasal dari dekat Pulau Kodiak di Alaska adalah bakteri Enterocolitica Yersinia serta Klebsiella pneumonia. Sedangkan secara keseluruhan bakteri yang banyak mengontaminasi kepiting adalah Vibrio cholera.

Bakteri Vibrio cholera banyak terakumulasi pada bagian insang kepiting. Lebih lanjut, bakteri lain yang dapat mencemari kepiting adalah Listeria monocytogenes. Bakteri tersebut dapat menimbulkan infeksi yang tergolong serius pada anak-anak, orang tua, dan orang lain yang memiliki sistem imun tubuh lemah.

Jika Ladies mengalami gangguan kesehatan setelah makan kepiting, maka sebaiknya Anda segera mengunjungi dokter agar segera mendapatkan penanganan medis sebelum infeksi menjadi semakin parah. Jangan lupa saat membeli kepiting, pilihlah kepiting yang masih hidup, sehat, serta segar.

Oleh:Lies Nureni