Resep Rendang Ati Ampela Ayam

Fimela.com, Jakarta Siapa yang suka makan ati ampela ayam? Kalau bahan yang satu ini diolah jadi masakan apa saja pasti enak. Salah satu olahan lezat yang bisa kamu coba adalah resep rendang ati ampela ayam. Olahan ini sangat cocok untuk lauk makan siang, kalau kamu suka yang pedas, kamu bisa masukkan cabai dalam resepnya sesuai selera.

Yuk, langsung saja simak resep rendang ati ampela ayam berikut ini.

Bahan-bahan:

• 5 buah ati ampela
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 pcs santan kara
• 3 gelas air
• 1 keping gula merah

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai keriting
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt jinten
• 2 butir kapulaga
• 1 sdt ketumbar

• Bersihkan ati ampela kemudian potong-potong.
• Haluskan bumbu dan masukan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
• Masukkan ati ampela, aduk rata dan masukkan santan & air.
• Tambahkan garam, gula, penyedap, dan juga gula merah.
• Masak hingga air menyusut.
• Sajikan dengan nasi hangat.

Demikianlah resep rendang ati ampela ayam. Selamat mencoba!

#ElevateWomen