Fimela.com, Jakarta Sajian khas Nusantara memang selalu menarik untuk dinikmati. Rasa yang khas dan pasti cocok di lidah. Salah satu sajian Nusantara yang wajib dicoba adalah Centing Manis. Rasanya yang legit cocok digunakan sebagai pelengkap ngeteh soremu.

Centing Manis adalah salah satu sajian khas Jakarta. Penasaran cara membuatnya? Yuk, cek resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan Pacar Cina:

Tepung sagu Sapapua 65 gr
Air 60 ml
Pewarna makanan 3 tetes

Bahan-bahan Centing Manis:

Santan 300 ml
Air 300 ml
Gula 125 gr
Edamame Edashi (kupas) 50 gr
Tepung tapioka 20 gr
Tepung sagu Sapapua 50 gr
Daun Pandan 1 lembar

Cara Membuat Centing Manis

tips masak — Cara memasak Centing Manis/Daxiao Productions/shutterstock

Langkah-langkah pembuatan Pacar Cina:

Masak Tepung sagu Sapapua dan air, aduk hingga kalis kemudian angkat dan dinginkan di suhu ruang.
Tambahkan pewarna pada adonan sebelumnya kemudian ulenin hingga kalis.
Cetak adonan dengan bentuksesuai selera.
Rebus adonan yang telah dicetak sampai terlihat bening, kemudian angkat dan masukkan pacar cina ke dalam air dingin untuk menghentikan pemasakan.

Langkah-langkah pembuatan Centing Manis:

Rendam edamame Edashi dalam air panas selama 2 menit.Kemudian kupas dan cacah edamame, sisihkan.
Campur santan, air, gula,tepung tapioka, tepungsagu Sapapua, dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Panaskan panci, tuang adonan yang telah dicampur sebelumnya. Tambahkan daun pandan danmasak hingga mengetal.
Masukkan pacar cina danedamame Edashi cacah ke dalam adonan, aduk hingga merata.
Angkat adonan kemudian dinginkan di suhu ruang.
Cetak centing manis, bisa menggunakan cetakan silicon atau dibungkus dengan plastik.
Centing manis siap disajikan.

Mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga suka.