Kenalkan Cita Rasa Daging Sapi Terbaik, MLA Gandeng Negara Bagian NSW di Aussie Beef Mates

Direktur Perdagangan dan Investasi NSW Yonathan Wijaya menuturkan bahwa kerja samanya dengan MLA dan chef muda Indonesia, bertujuan menghadirkan platform yang luar biasa untuk menampilkan kualitas daging sapi NSW.

“Melalui kolaborasi ini, kami berharap dapat memposisikan daging sapi NSW sebagai pilihan utama dan mengajak masyarakat Indonesia untuk merasakan daging sapi NSW yang lezat dan bergizi,” ujar Yonathan. 

Pada kesempatan tersebut, pengunjung dapat merasakan variasi daging sapi Australia yang luar biasa dalam kualitas terbaiknya. Aussie Beef Mates menyajikan Andaliman Australian Beef Steak, Roasted Black Pepper Australia Eye of Rump, Red Curry Australian Short Ribs, AUS Beef Pithvier, Picanha (Australidan an Prime Top Sirloin) and Cupim (Australian Beef Hump), sehingga memberikan pengalaman yang menggugah untuk para penikmat kuliner.

Adapun chef berbakat dari Indonesia yang terpilih sebagai Aussie Beef Mates di antaranya, yaitu Chef Kartika Chandra, Chef Stefu Santoso, Chef Freddie Salim, Chef Muhammad Maliki (bekerja sama dengan Chef Lukman Hakim), dan Chef Rahmatullah Awaludin. Mereka yang terpilih, menciptakan hidangan lezat dan berkualitas dari daging sapi NSW di ajang Aussie Beef Mates Jakarta pada 15-30 Juni 2023.

Sebelum tampil di Aussie Beef Mates, salah satu chef ini telah berkunjung langsung ke NSW, Australia Bersama para chef dari berbagai macam negara. Melalui program ini, para chef juga dapat mempelajari proses produksi daging sapi NSW sejak dari peternakan hingga nantinya dapat dihidangkan di atas piring. Sebelumnya, mereka juga telah mengikuti masterclass daging sapi Australia untuk mempelajari penyembelihan hewan, kualitas makan, keamanan pangan, sistem integritas, dan jaringan dengan chef lain. 

Aussie Beef Mates berlangsung pada 28 Mei hingga 2 Juni 2023. Selama pelaksanaannya, terdapat 16 chef dan food professional dari berbagai negara termasuk para chef muda Indonesia dan delegasi dari China, Jepang, Korea, Malaysia, Thailand, Timur Tengah, Vietnam, Inggris, dan Amerika Serikat yang mengunjungi New South Wales. 

Pertemuan tersebut juga merupakan bagian dari event Aussie Beef Mates 2023 yang diinisiasi oleh Meat & Livestock Australia (MLA) bekerja sama dengan para pengusaha daging sapi di NSW. Seperti diketahui, daging sapi Australia dinikmati di lebih dari 100 negara di seluruh dunia dan terkenal sebagai produk berkualitas tinggi dan berkelanjutan. Dengan diadakannya Aussie Beef Mates, tak heran jika perhatian dunia tertuju pada kelezatan daging sapi Australia.

Melalui Aussie Beef Mates 2023, MLA menunjukkan komitmennya untuk memperkenalkan daging sapi Australia di ranah global bersama dengan dukungan Pemerintah NSW. Pihaknya juga berharap dapat terus memperkuat hubungan dengan pasar internasional dan mendorong permintaan daging sapi Australia. 

MLA juga berkolaborasi dengan Ranch Market yang mendukung terselenggaranya Aussie Beef Mates 2023. Pengunjung pun disambut hangat dengan beragam pilihan potongan daging sapi NSW dan bisa menyaksikan langsung penyajian daging sapi NSW.

Pihaknya berharap, masyarakat Indonesia dapat memilih daging sapi berkualitas dengan daging sapi Australia sebagai menu sajian keluarga atau dalam berbagai acara. Hal ini karena tentunya daging sapi Australia terkenal empuk dan mudah diolah, serta cocok untuk untuk berbagai masakan.

Bukan itu saja, daging sapi Australia juga bisa dengan mudah diolah menjadi menu makanan di hari spesial seperti steak, ataupun menu masakan harian seperti semur daging sapi. Tak hanya lezat dan halal, daging sapi Australia juga sudah melalui uji kualitas yang ketat dan memenuhi standar keamanan pangan. Jadi, jangan ragu untuk membeli dan mencobanya langsung.