Resep Ayam Pelalah Denpasar

Ada banyak cara memasak daging ayam, bukan hanya digoreng, dibakar, dipanggang atau diungkep. Salah satu menu masakan ayam yang tak kalah lezat dibanding masakan ayam lainnya adalah menu ayam pelepah khas Bali. Penasaran seperti apa ayam pelepah? Ini resepnya.
 
Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt air jeruk limau
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 10 buah cabai keriting
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 1 cm terasi
• 2 batang serai, ambil putihnya saja
• 1 buah tomat
• 1 sdt gula merah, sisir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan garam. Campur bumbu dengan air secukupnya. Ungkep ayam dengan bumbu halus hingga empuk, atau panggang dengan olesan bumbu hingga matang. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daging ayam suwir, masak dengan bumbu hingga meresap dan kering. 
3. Tambahkan perasan jeruk limau. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Ayam pelalah khas Denpasar Bali siap dinikmati. Gampang kan buatnya?

• Resep Ayam Bakar Wong Solo
• Resep Siomay Goreng Isi Ayam Cincang
• Resep Nugget Ayam Pedas
• Resep Praktis Sayap Ayam Pedas Manis
• Resep Ayam Bakar Kecap Lezat Pakai Teflon