Syarat Mendinginkan Olahan Susu Kambing Bebas Kuman di Lemari Es

Meminum susu kambing mungkin sudah menjadi rutinitas Anda sekarang, Ladies. Anda telah mengetahui kegunaan dari jenis susu yang satu ini sehingga Anda tidak mau melewatkan satu haripun tanpa meminum susu kambing ini. Namun, untuk membeli susu kambing yang sudah diolah dan dikemas mungkin memerlukan uang yang tidak sedikit. Oleh karena itu, Anda mungkin akan lebih memilih membeli susu kambing segar saja.

Namun, susu kambing segar tidak bisa langsung diminum seperti susu yang sudah diolah dan dikemas dengan rapi, Ladies. Anda perlu mengolahnya sendiri untuk menghilangkan sisa-sisa kuman dan kotoran yang mungkin terkandung dalam susu kambing tersebut ketika diperas. Mengolah susu kambing bisa dibilang merupakan proses yang cukup panjang. Anda perlu melakukan 2 tahap dalam hal ini.

Tahap pertama adalah merebus susu kambing tersebut. Pada saat merebusnya, Anda juga harus mengunakan thermometer untuk mengecek suhu susu tersebut. Jika suhu susu kambing Anda sudah mencapai 73 derajat celcius, Anda bisa mengangkatnya. Di sinilah tahap kedua dimulai. Setelah susu kambing Anda angkat, Anda harus mendinginkannya hingga mencapai suhu kurang lebih 5 derajat celcius.

Mendinginkan dari suhu 73 derajat ke 5 derajat tanpa bantuan lemari es itu adalah proses yang lama, Ladies. Namun, Anda bisa menggunakan lemari es untuk melakukan hal ini dengan satu syarat. Syarat tersebut, seperti yang dilangsir dalam wikihow.com, adalah Anda harus menunggu hingga suhu susu kambing Anda tersebut kurang lebih 27 derajat celcius baru kemudian Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es.

Oleh: Meilia Hardianti