Garam Beryodium, Si Bumbu Dapur Kualitas Baik

Garam beryodium seperti dilansir dari kuliahbidan.wordpress.com, adalah garam yang telah ditambah yodium untuk memenuhi kebutuhan tubuh dalam proses pertumbuhan dan meningkatkan kecerdasan. Ladies, ternyata ada waktu-waktu tertentu sebagai bumbu dapur, dalam menambahkan garam ke dalam makanan agar tidak membahayakan kesehatan kita. Padahal, seringkali Anda menambahkan garam ke dalam masakan sesuai dengan keinginan Anda. Hal ini malah akan menyebabkan kesehatan Anda terganggu, bukan malah menyehatkan.

Seringkali Anda menambahkan garam di saat sayuran yang Anda masak sudah mendidih. Cara ini ternyata salah lho, Ladies, dan sangat tidak dianjurkan. Lalu, kapan waktu yang tepat untuk menambahkan garam? Jawabannya, ketika sayuran yang Anda masak sudah diangkat dari atas tungku, dan tunggu 10 menit kemudian, baru Anda boleh menambahkan si Garam ini.

Mengapa hal tersebut tidak dianjurkan? Karena ketika Anda menambahkan garam ke dalam makanan yang mendidih, maka kadar yodium yang dimiliki garam akan turun sebanyak 50%. Dan proses penambahan garam ke dalam makanan yang masih dalam proses tergoreng juga menurunkan kandungan yodium sebanyak kurang lebih 35%.

Proses pemanggangan terhadap makanan yang telah ditambahkan garam beryodium di dalamnya juga akan menyusutkan kandungan yodium sebanyak kurang lebih 25%. Dan tahukah Anda, pada makanan jenis brengkesan, pepesan atau botok, jenis makanan yang dikukus, kandungan yodium pada makanan tersebut akan menyusut sebanyak kurang lebih 10%.

Oleh: Rizky Anantya