Apakah Nutrisi Makanan Kaleng Sama Dengan Yang Segar?

Banyak ibu mungkin penasaran ya bagaimana asupan nutrisi yang didapat anak kita jika ibu memberinya makanan kaleng, buah kalengan dan sayuran beku. Akankah anak-anak akan mendapat nutrisi yang sama seperti saat mereka makan makanan, buah dan sayuran segar?

P. K. Newby, seorang ahli gizi, pengajar dan penulis tentang makanan menjelaskannya pada babycenter.com. Ia menyatakan walaupun jelas ada sedikit perbedaan pada makanan kaleng, tapi makanan kaleng masih sama-sama menyehatkan seperti buah dan sayur segar.

Makanan kaleng atau makanan beku diproses dalam keadaan yang masih fresh atau segar. Jadi nutrisi dan vitaminnya juga masih sama, dan bisa lebih banyak daripada buah dan sayur yang menurut kita segar. Apalagi kita tidak tahu kalau buah dan sayur itu sudah ada di truk pengiriman atau di pasar berapa lama.

Tapi yang penting diingat adalah Ibu harus membaca bahan-bahan yang digunakan pada makanan kaleng tersebut. Hindari untuk menambahkan garam serta gula lagi karena pada makanan kaleng biasanya sudah mengandung garam atau gula yang cukup.

Jadi, ibu-ibu tidak perlu khawatir lagi kalau akan membeli misalnya frozen vegetable atau sayuran beku, fruit cocktail atau buah kaleng dan sardine kalengan. Selain menghemat waktu untuk memasak, Ibu juga masih bisa menyediakan nutrisi yang tepat bagi anak Anda.

Agit Diyanita