Resep Balita Sehat: Ikan dan Sayur dengan Saus Putih

Sebagai seorang ibu, tidak jarang Bunda dibuat bingung dengan masakan apa yang harus disajikan untuk si kecil. Masakan tersebut harus bervariasi supaya si kecil tidak mudah bosan. Nah, berikut adalah resep balita dari taste.com.au yang menyajikan ikan serta sayur bersama.

Untuk membuat Ikan dan Sayur dengan Saus Putih ini, Bunda hperlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
• 75 g filet ikan segar
• 20 g pasta, potong kecil-kecil
• ¼ cangkir kacang polong, jagung, wortel boleh segar boleh beku
• 3 ice cube saus putih beku
• 2 sendok teh susu

Untuk bahan-bahan saus putihnya adalah sebagai berikut:
• 50 g mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 gelas susu

Pertama-tama, buatlah saus putih terlebih dahulu, berikut langkah-langkahnya:
1. Lelehkan mentega pada wajan dengan api sedang dan tambahkan terigu, aduk hingga mendidih. Lalu, matikan api dan tambahkan susu sambil diaduk untuk menghindari terjadinya gumpalan.
2. Setelah merata, nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga saus mendidih dan mengental. Dinginkan saus terlebih dahulu, kemudian masukkan pada baki ice cube dan bekukan sampai benar-benar membeku.

Langkah-langkah memasak ikan dan sayur:
1. Panaskan minyak zaitu pada wajan dan masukkan filet ikan hingga masak sekitar 3 hingga 4 menit, angkat dan tiriskan. Setelah itu, masak pasta pada air mendidih dan masukkan kacang polong, wortel, dan jagung pada 2 menit menjelang pasta matang, angkat dan tiriskan.
2. Lalu, panaskan saus putih dengan susu pada wajan dengan api kecil hingga meleleh dan lembut. Tata ikan dan sayur pada piring, kemudian tuangkan saus putih di atasnya.

Selamat mencoba.

Oleh: Lies Nureni