Freekeh berasal dari gandum durum muda yang dipanggang dan digosok, sehingga menghasilkan aroma smoky khas dan tekstur kenyal.
![Kandungan serat pada freekeh dapat lebih tinggi dibandingkan beras merah atau quinoa, serta diperkaya protein, zat besi, kalsium, dan seng. [Dok/freepik.com/wirestock]](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/j-CEisXn9ZxmEeAbPUH9RftajdM=/200x200/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/5552488/original/035803500_1775810333-35830.jpg)