Di tengah masa sulit pandemi 2020, Aisyah menghadirkan Kebab Endul, usaha rumahan yang kini berkembang menjadi UMKM inspiratif berbasis inovasi dan kepedulian lingkungan.
Salah satu dukungan terbesar yang diterima Veronica adalah melalui LinkUMKM, platform digital terintegrasi milik BRI yang memang diciptakan untuk memajukan pelaku UMKM.